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Mini Cuscuz de Camarão


A sugestão de petisco para o happy hour de hoje é sensacional. Para quem adora cuscuz, como eu, ele está mais que perfeito... rs.

Fácil de fazer e com um visual de dar água na boca, com certeza os elogios serão muitos e o sucesso garantido!

Vamos à receita

Ingredientes:

- 150g de camarão médio
- 2 colheres (sopa) de azeite
- ½ cebola bem picadinha
- 2 dentes de alho esmagados
- 2 colheres (sopa) de pimentão verde picadinho
- 1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha
- 4 colheres (sopa) de tomate pelado em cubinhos com o caldo
- farinha de milho
- cheiro verde picadinho a gosto

Modo de preparo:

Limpe os camarões reservando as cascas e cabeças, corte-os ao meio ou em 3 partes, tempere com sal e limão, reserve.

Afervente as cascas e cabeças dos camarões em 500ml de água, escorra a água e reserve o caldo.

Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho, depois que dourar acrescente o pimentão e a pimenta e deixe refogar um pouco.

Acrescente os camarões cortados e o tomate na panela do refogado, complete com o caldo de camarão reservado, verifique o tempero e, se necessário, coloque mais sal e pimenta.

Cozinhe por uns 5 minutos e após esse tempo vá acrescentando a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre até o ponto de cuscuz. Por fim, acrescente o cheiro verde e desligue o fogo.

Coloque em uma travessa espalhando uniformemente e deixe esfriar um pouco. Corte os mini cuscuz com um cortador redondo, ou, se preferir, coloque porções da massa já em forminhas pequenas, untadas com azeite, desenformando-as depois de frias.

Enfeite cada mini cuscuz com um camarão grelhado e salpique salsa picadinha.

Bom Apetite!!!

7 comentários:

Priscila - Receita Esperta postou o comentário número:

Confesso que não gosto de camarão, acredita? Pois eh... infelizmente sou daquelas que vai na praia e come frango... Hehehe Mas cuscuz, apesar de nunca ter feito, lembro do da minha avó, que aliás é uma de suas especialidades... sempre fica muito bonito e apetitoso. Memórias gastronômicas são as melhores coisas. Hehehe

Quero aproveitar a oportunidade para te convidar a conhecer e seguir meu Canal no Youtube! Vai ser muito legal tê-la por lá nos ajudando a crescer! Link: https://www.youtube.com/user/receitaesperta Obridada e um grande beijo.

Andrea Bitencourt postou o comentário número:

Olá Rachel!!
Ficou lindo, ótima idéia para petiscar nas festas de fim de ano!
Aproveito para te convidar a participar do sorteio que está rolando lá no blog!!
Beijos mil e ótimo final de semana pra ti! =)
www.deliciasdavodeo.com.br

piteis da dinha postou o comentário número:

Como e u adoro camarão já vou levando a receita!

Bjos e um belo FDS p/vcs

Andréa postou o comentário número:

Entradinhas mais lindas e irresistíveis querida Rachel, receita nota 10!

Bjs, fique com Deus! ♥

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