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Mousse de Kani e Café


Receitas que levam café em sua composição sempre me chamam a atenção, e com a dessa mousse não foi diferente.

Fui surpreendida com o sabor e a textura perfeita para ser empregada numa torradinha, fatia de pão, etc.

Certamente essa receita aparecerá muitas vezes nos happy hours daqui de casa!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 8 pedaços de Kani bem picados
- 300 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 2 talos de salsão picado
- 1 pacote de gelatina sem sabor (24g) dissolvida conforme orientações do fabricante
- 1 colher (chá) de café solúvel
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cebolinha picada
- Folhas de salsão e grãos de café para enfeitar

Modo de preparo:

Bata o salsão com o creme de leite em um processador ou liquidificador.

Passe a misture para um bowl e adicione a maionese, o kani, a cebolinha, o azeite, o sal, a pimenta e o café. Misture bem.

Acrescente a gelatina dissolvida e misture.

Coloque a mistura em uma forma ou bowl de vidro e deixe na geladeira por 2 horas.

Na hora de servir, tire da forma e enfeite com grãos de café e folhas de salsão.

Sirva com torradas ou bolachinhas salgadas ou cortado e servido com salada verde.


Dica: Molhe a forma ou bowl com água antes de colocar o mousse pronto, para que desenforme mais fácil.


Bom Apetite!!!


Fonte da receita:
http://www.mexidodeideias.com.br/index.php/receitas/mousse-de-kani-com-cafe/

5 comentários:

marijose postou o comentário número:

No se lo que es el kani ni me importa, lo que si se es que me comia ahora un trozo de esa mousse, besos

Clara Brito postou o comentário número:

Essa mousse ficou com um aspecto delicioso.
Fui ver o que era "Kani", e se a internet não me enganou cá em Portugal chamam-se delícias do mar. Eu adoro.

Beijinhos,
Clarinha
http://www.receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/07/desafio-acores-e-carapaus-de-agraco-na.html

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