Mousse de Kani e Café

Receitas que levam café em sua composição sempre me chamam a atenção, e com a dessa mousse não foi diferente.

Fui surpreendida com o sabor e a textura perfeita para ser empregada numa torradinha, fatia de pão, etc.

Certamente essa receita aparecerá muitas vezes nos happy hours daqui de casa!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 8 pedaços de Kani bem picados

- 300 ml de creme de leite fresco

- 2 colheres (sopa) de maionese

- 2 talos de salsão picado

- 1 pacote de gelatina sem sabor (24g) dissolvida conforme orientações do fabricante

- 1 colher (chá) de café solúvel

- 1 colher (sopa) de azeite

- Sal e pimenta do reino a gosto

- Cebolinha picada

- Folhas de salsão e grãos de café para enfeitar

Modo de preparo:

Bata o salsão com o creme de leite em um processador ou liquidificador.

Passe a misture para um bowl e adicione a maionese, o kani, a cebolinha, o azeite, o sal, a pimenta e o café. Misture bem.

Acrescente a gelatina dissolvida e misture.

Coloque a mistura em uma forma ou bowl de vidro e deixe na geladeira por 2 horas.

Na hora de servir, tire da forma e enfeite com grãos de café e folhas de salsão.

Sirva com torradas ou bolachinhas salgadas ou cortado e servido com salada verde.

Dica: Molhe a forma ou bowl com água antes de colocar o mousse pronto, para que desenforme mais fácil.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
http://www.mexidodeideias.com.br/index.php/receitas/mousse-de-kani-com-cafe/