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Focaccia de Frigideira


A focaccia é um a ótima opção quando se quer um pãozinho crocante para ser servido com antepastos e pastinhas num happy hour.

De origem italiana, esse pãozinho perfumado é muito fácil de fazer... ainda mais com esta receita que vai direto da frigideira para o forno.

Experimentem, tenho certeza de que vocês irão gostar e ficar fãs!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1/3 xícara de água morna
- ½ colher de chá de açúcar refinado
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de alecrim
- 1 colher de sopa de sal grosso moído

Modo de preparo:

Na tigela de uma batedeira, misture a água e o açúcar. Adicione o fermento e mexa por alguns instantes. Deixe fermentar por cerca de cinco minutos, até que comece a espumar levemente.

Ligue a batedeira na potência mínima e vá adicionando ½ xícara de farinha e o sal. Adicione uma colher de sopa de azeite de oliva e acrescente, aos poucos, o resto da farinha.

Bata até que a massa fique elástica, se desgrudando das laterais da batedeira.

Leve a uma superfície enfarinhada. Formate uma bola e abra com um rolo até que fique do tamanho da frigideira.

Unte-o com azeite e disponha a massa.

Cubra com um pano limpo e deixe crescer por cerca de 40 minutos em um lugar mais quente da cozinha.

Retire o pano e, com os dedos, faça buracos, que dão a aparência característica da focaccia. Pincele com o resto do azeite de oliva e salpique o alecrim e o sal grosso moído por cima.


Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até começar a dourar. 

Deixe esfriar antes de cortar.

Sirva com antepastos, pastinhas ou molhos como esse que está na foto, cuja receita vocês encontram aqui: http://www.nabiroskinha.com/2014/10/camaroes-empanados-com-molho-tartaro.html.

Bom Apetite!!!


Fonte da receita:

7 comentários:

Andréa postou o comentário número:

Boa pedida para o fds, amiga, delícia total!

Bjs, ótimo fds junto a sua família!♥

Josy postou o comentário número:

Humjmm adoro focaccia Rachelzita e nunca fiz assim de frigideira. Renderam deliciosos petiscos. Gostei da sua receita, super prática e fácil de fazer. Beijinhos, ótimo final de semana
PS: Ta rolando um sorteio no meu bloguito viu?

Andrea Bitencourt postou o comentário número:

Olá Rachel!!!
Sempre faço a de forno, nunca experimentei (e confesso que nem sabia que dava pra fazer!) na frigideira!!! Já salvei por aqui, vou testar com certeza!!!
Beijos e ótimo final de semana pra ti! =)

Andrea Bitencourt postou o comentário número:

Olá Rachel!!!
Sempre faço a de forno, nunca experimentei (e confesso que nem sabia que dava pra fazer!) na frigideira!!! Já salvei por aqui, vou testar com certeza!!!
Beijos e ótimo final de semana pra ti! =)

Clara Brito postou o comentário número:

Gosto muito do pão assim. Nunca fiz na frigideira.

Beijinhos e bom fim-de-semana,
Clarinha

http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/04/chocos-com-chourica-de-sangue.html

piteis da dinha postou o comentário número:

Hummmmm, já gostei kk
Vou experimentar!
Bjssss querida e um lindo FDS p/vcs

lili postou o comentário número:

Não entendi. É para levar ao forno até dourar,ou para fazer na frigideira direto na chama do fogão?

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