Camarões Empanados com Molho Tártaro

Quem consegue resistir a uma porção dessas?! Eu, que não sou boba, como tudinho num piscar de olhos...rs!

Para mim o grande diferencial desta porção é o molho tártaro, que tem o preparo bem simples... e mesmo quem não tem muita habilidade na cozinha consegue fazer sem errar.

Vamos à receita:

Ingredientes:

Camarão

- 1 pacote de camarões médios descascados (400g), temperados com sal e pimenta
- 1 ovo batido
- farinha de trigo e farinha de rosca o quanto baste
- óleo de girassol para fritar

Molho Tártaro

- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de água gelada
- 1 colher (sopa) de caldo de limão
- sal a gosto
- óleo de girassol o quanto baste
- tempero molho tártaro desidratado a gosto (comprei no Empório A Casa Encantada)

Modo de preparo:

Camarão

Tempere o camarão com sal e pimenta e deixe descansar por uns 10 minutos, passe pela farinha de trigo batendo bem para retirar o excesso, em seguida passe pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.

Frite em óleo quente, poucos de cada vez, retirando assim que dourarem, escorra em papel toalha.

Molho Tártaro

No copo do liquidificador coloque o ovo, a água, o caldo de limão e o sal. Coloque a tampa, ligue e vá adicionando óleo em fio constantemente até parar de bater e firmar.

Desligue, mexa com uma colher, coloque mais um fio de óleo e ligue o liquidificador de novo.

Faça isso mais umas duas vezes, pois garante que o molho fique bem firme.

Transfira para uma tigela e acrescente o tempero molho tártaro desidratado a gosto, cuidado para não colocar demais.

Pronto.

Disponha os camarões em uma travessa com um potinho de molho tártaro para as pessoas se servirem a gosto.

Bom Apetite!!!