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Polenta Frita


Quando fiz esta receita pela primeira vez fiquei muito intrigada com relação ao acréscimo de um ingrediente, diverso dos que costumava usar, então, pensei que ali talvez estivesse o pulo do gato.

E foi dito e feito, a colherada de trigo no final da preparação fez toda a diferença! A polenta fica crocante por fora, e, a massa por dentro... huuummmmm, uma delícia!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 5 copos de água fria
- 2 copos de fubá mimoso
- 2 temperos Sazón sabores galinha, legumes ou carne
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Maizena o quanto baste

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo.

Após engrossar conte 5 minutos, coloque a farinha de trigo em chuva e bata bem com uma colher de pau.

Coloque em uma forma untada com óleo.

Leve para gelar.

Antes de fritar, corte em tiras e passe Maizena para ficar ainda mais sequinha.

Frite em uma mistura de óleo e gordura vegetal hidrogenada.

Bom Apetite!!!

3 comentários:

Clarinha postou o comentário número:

Gosto muito de polenta frita. Tenho de experimentar.

Beijinhos,
Clarinha

http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/02/preparar-o-dia-dos-namorados-4-menu.html

Andréa Santana postou o comentário número:

Rachel querida,
eu sempre como nos botecos, ainda não fiz aqui em casa.
Levarei a sua receita, adorei!

Bjs, ótimo fds e feliz carnaval!

Priscila Schulz postou o comentário número:

Polenta frita é uma delicia, muito boa a dica do trigo, vou testar.

Beijos, fica com Deus
Pri
http://www.receitaesperta.com.br/

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