Depois que fiz pela primeira vez aquele salgado em flor,
fiquei animada com a massa que é mesmo muito boa.
Com ela é possível preparar várias formas de salgados, pois, além de macia, é bem elástica.
Vi outro dia esse formato para salgado no Pinterest e
resolvi preparar um com essa massa e deu muito certo.
Como recheio fiz um com espinafre e ricota, que me agrada muito, e o salgado ficou maravilhoso.
Neste link vocês conferem o salgado em flor... e aqui deixo o passo-a-passo de como
preparei esses enrolados.
Vamos à receita:
Ingredientes:
Massa
- 2 xicaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) cheias de manteiga
- 1/2 xicara de leite
- 1 colher (sopa) rasa de pó royal
Recheio
- 300g de ricota
- 1 maço de espinafre cozido no vapor espremido e picadinho
- sal e ervas a gosto
- presunto cru picadinho a gosto
Modo de preparo:
Numa tigela coloque a farinha de trigo e acrescente a
manteiga, o leite e o fermento.
Amasse bem e forme com a massa uma bola, coloque essa bola
em um plástico e deixe descansar por 2 horas em temperatura ambiente.
Misture todos os ingredientes do recheio.
Abra a massa num retângulo sobre a mesa enfarinhada, aplique
o recheio na parte de cima e enrole.
Corte em tiras a parte de baixo e enrole, como no passo-a-passo, forme os enrolados e coloque numa assadeira untada
Pincele com ovo batido e polvilhe gergelim.
Leve para assar em forno preaquecido a 180° por 30 minutos.
Bom Apetite!!!
8 comentários:
Oi, Rachel.
Sempre há um jeito de tornar mais atraente qualquer alimento. Ficou uma graça!
Bjs.
Lindo de ver, claro que de comer também, sua cozinha sempre muito criativa.
Excelente trabalho e sugestão delicioso com toda a certeza. Bj gd!
Ana
ficou sensacional, lindo super atraente e com certeza delicioso. bj
deve ter ficado uma maravilha!!!
Que lindas Rachelzita, o Pinterest é uma mão da roda né? sempre tem boas ideias. O recheio é uma delicia. Gostei muito. Beijinhos
Que enroladinho tão bonito!! Ficou com um aspecto tentado! Fico sempre tentada a fazer quando vejo estas roscas :)
Beijinhos*
Que Lindos Rachel, deu vontade de fazer agora mesmo.
Bjs
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