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Enroladinho de Ricota e Espinafre


Depois que fiz pela primeira vez aquele salgado em flor, fiquei animada com a massa que é mesmo muito boa.

Com ela é possível preparar várias formas de salgados, pois, além de macia, é bem elástica.

Vi outro dia esse formato para salgado no Pinterest e resolvi preparar um com essa massa e deu muito certo.

Como recheio fiz um com espinafre e ricota, que me agrada muito, e o salgado ficou maravilhoso.

Neste link vocês conferem o salgado em flor... e aqui deixo o passo-a-passo de como preparei esses enrolados.


Vamos à receita:

Ingredientes:

Massa
- 2 xicaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) cheias de manteiga
- 1/2 xicara de leite
- 1 colher (sopa) rasa de pó royal

Recheio
- 300g de ricota
- 1 maço de espinafre cozido no vapor espremido e picadinho
- sal e ervas a gosto
- presunto cru picadinho a gosto

Modo de preparo:

Numa tigela coloque a farinha de trigo e acrescente a manteiga, o leite e o fermento.

Amasse bem e forme com a massa uma bola, coloque essa bola em um plástico e deixe descansar por 2 horas em temperatura ambiente.

Misture todos os ingredientes do recheio.

Abra a massa num retângulo sobre a mesa enfarinhada, aplique o recheio na parte de cima e enrole.


Corte em tiras a parte de baixo e enrole, como no passo-a-passo, forme os enrolados e coloque numa assadeira untada


Pincele com ovo batido e polvilhe gergelim.

Leve para assar em forno preaquecido a 180° por 30 minutos.

Bom Apetite!!!

8 comentários:

Gina postou o comentário número:

Oi, Rachel.
Sempre há um jeito de tornar mais atraente qualquer alimento. Ficou uma graça!
Bjs.

Teresa Newman Medeiros postou o comentário número:

Lindo de ver, claro que de comer também, sua cozinha sempre muito criativa.

Ana postou o comentário número:

Excelente trabalho e sugestão delicioso com toda a certeza. Bj gd!
Ana

angela postou o comentário número:

ficou sensacional, lindo super atraente e com certeza delicioso. bj

Josy postou o comentário número:

Que lindas Rachelzita, o Pinterest é uma mão da roda né? sempre tem boas ideias. O recheio é uma delicia. Gostei muito. Beijinhos

Cuca postou o comentário número:

Que enroladinho tão bonito!! Ficou com um aspecto tentado! Fico sempre tentada a fazer quando vejo estas roscas :)

Beijinhos*

Andréa postou o comentário número:

Que Lindos Rachel, deu vontade de fazer agora mesmo.

Bjs

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