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Salgado em Flor


No meu aniversário preparei alguns salgados para deixar na mesa à disposição dos convidados... e esse em flor foi muito elogiado, pois a massa macia e o recheio leve de ricota com espinafre combinaram muito bem.

A ideia do formato veio do Pinterest, onde vi várias fotos e também um girassol, do blog da Gabriela Martins, do qual retirei a receita da massa, que é muito boa e versátil, podendo ser empregada em diversos tipos de salgados.

Vamos à receita:

Ingredientes:
- 2 xicaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) cheias de manteiga
- 1/2 xicara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Recheio
- 300g de ricota
- 1 maço de espinafre cozido no vapor espremido e picadinho
- sal e ervas a gosto
- presunto cru picadinho a gosto

Numa tigela coloque a farinha de trigo e acrescente a manteiga o leite e o fermento.

Amasse bem e forme com a massa uma bola, coloque essa bola em um plástico e deixe descansar por 2 horas em temperatura ambiente.

Misture todos os ingredientes do recheio e aplique.

Divida a massa em duas partes, abra uma massa e disponha o recheio da seguinte forma:


Cubra com a outra parte da massa e retire o excesso de massa.

Aperte as beiradas com um garfo e com a ajuda de um pote marque o miolo.


Corte as pétalas com uma faca afiada e vire as pontas para cima.

Pincele com ovo batido e polvilhe gergelim no centro.


Leve para assar em forno preaquecido a 180° por 30 minutos.

Bom Apetite!!!

5 comentários:

Masterchef cá de casa postou o comentário número:

Tão lindo que ficou!
Gostei muito do blog e já estou a seguir.
Aproveito para convidar a visitar o meu. É recente e surge na sequencia da minha participaçã no Masterchef Portugal. Espero que gostes e sigas.

Gabriela Martins postou o comentário número:

Raquel, seu girassol ficou lindo!! :) Fiquei feliz de saber que você experimentou fazer a receita da massa e que gostou. Essa massa è muito simples e fácil! Beijos com carinho!

Josy postou o comentário número:

Rachelzita querida que lindo ficou seu girassol. Já tive o prazer de fazer. Adorei esse receita é mesmo uma delicia. Ficou lindo e com certeza fez muito sucesso, agradou a todos seus convidados. Beijinhos amiga. Boa semana

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