Salgado em Flor

No meu aniversário preparei alguns salgados para deixar na mesa à disposição dos convidados... e esse em flor foi muito elogiado, pois a massa macia e o recheio leve de ricota com espinafre combinaram muito bem.

A ideia do formato veio do Pinterest, onde vi várias fotos e também um girassol, do blog da Gabriela Martins, do qual retirei a receita da massa, que é muito boa e versátil, podendo ser empregada em diversos tipos de salgados.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 xicaras de chá de farinha de trigo

- 2 colheres (sopa) cheias de manteiga

- 1/2 xicara (chá) de leite

- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Recheio

- 300g de ricota

- 1 maço de espinafre cozido no vapor espremido e picadinho

- sal e ervas a gosto

- presunto cru picadinho a gosto

Numa tigela coloque a farinha de trigo e acrescente a manteiga o leite e o fermento.

Amasse bem e forme com a massa uma bola, coloque essa bola em um plástico e deixe descansar por 2 horas em temperatura ambiente.

Misture todos os ingredientes do recheio e aplique.

Divida a massa em duas partes, abra uma massa e disponha o recheio da seguinte forma:

Cubra com a outra parte da massa e retire o excesso de massa.

Aperte as beiradas com um garfo e com a ajuda de um pote marque o miolo.

Corte as pétalas com uma faca afiada e vire as pontas para cima.

Pincele com ovo batido e polvilhe gergelim no centro.

Leve para assar em forno preaquecido a 180° por 30 minutos.

Bom Apetite!!!