Lasanha com Ricota e Nozes

Essa lasanha tem ingredientes diferentes em sua montagem, o que lhe confere um sabor e uma textura muito especiais, além de deixá-la bem substanciosa.

Ela é tão gostosa que já fiz várias vezes em casa, minha filha adora, diz que as nozes fazem toda a diferença na receita e eu concordo.

Confiram todos os passos da montagem e aproveitem a dica para fazer no próximo almoço de domingo com a família. Tenho certeza de que todos vão adorar!

Vamos à receita:

Ingredientes:
- 1 pacote de lasanha pré-cozida
- ½ l de leite morno

Recheio:
- 300g de ricota
- ¼ xícara (chá) de leite
- 250g de requeijão
- 1 xícara (chá) presunto picado
- 100g de nozes picadas
- sal e pimenta a gosto

Molho:
- 250g de creme de leite fresco (batido pouco)
- 250 ml de leite
- 1 xícara (chá) queijo ralado
- 250g de cenoura crua ralada
- 250g de mussarela ralada
- sal e noz moscada a gosto

Modo de preparo:

Hidrate as folhas da lasanha no leite morno por 30 minutos.

Hidrate a ricota com ¼ de xícara de leite, misture o requeijão, o presunto, as nozes e tempere com sal e pimenta.

Misture todos os ingredientes do molho agregando tudo muito bem.

Montagem:

Em um refratário, faça camadas de: molho, massa, recheio, cenoura ralada, mussarela ralada, massa, molho, repetindo essa ordem, terminando com molho.

Leve ao forno para assar, primeiro, coberta com papel alumínio por uns 30 minutos, retire o papel, polvilhe queijo ralado ou mussarela ralada, ou até mesmo, os dois queijos ralados, juntos, fica muito bom, e retorne ao forno para gratinar.