
Tenho certeza que, hoje, ao colocar aqui essa receita, estarei deixando minha filhinha, que está tão longe de mim, com muita água na boca; ela adorou essa lazanha quando fiz pela primeira vez.
Ela sempre comenta que é uma tortura, para ela e pro meu genro, visitar o meu blog, como fazem todos os dias pela manhã; já que não estão aqui para degustar os pratos que preparo, e eles só vêem as fotos.
Essa lazanha, como o nome diz, é super rápida, e nem por isso menos saborosa. Ela foi anotada às pressas enquanto assistia seu preparo no programa Note e Anote, anos atrás, com a Claudete Troiano; não anotei a culinarista que deu a receita. Tive que rememorar seu preparo, pois há algum tempo não a faço.
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 1 pacote de lazanha pré-cozida
- ½ l de leite morno
Ela sempre comenta que é uma tortura, para ela e pro meu genro, visitar o meu blog, como fazem todos os dias pela manhã; já que não estão aqui para degustar os pratos que preparo, e eles só vêem as fotos.
Essa lazanha, como o nome diz, é super rápida, e nem por isso menos saborosa. Ela foi anotada às pressas enquanto assistia seu preparo no programa Note e Anote, anos atrás, com a Claudete Troiano; não anotei a culinarista que deu a receita. Tive que rememorar seu preparo, pois há algum tempo não a faço.
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 1 pacote de lazanha pré-cozida
- ½ l de leite morno
Recheio:
- 300g de ricota
- ¼ xícara (chá) de leite
- 250g de requeijão
- 1 xícara (chá) presunto (se for Parma, melhor) picado
- 100g de nozes picadas
- sal e pimenta a gosto
Molho:
- 250g de creme de leite fresco (batido pouco)
- 250 ml de leite
- 1 xícara (chá) queijo ralado
- 250g de cenoura crua ralada
- 250g de mussarella ralada
- sal e noz moscada a gosto
Modo de preparo:
Hidrate as folhas da lazanha no leite morno por 30 minutos.
Hidrate a ricota com ¼ de xícara de leite, misture o requeijão, o presunto, as nozes e tempere com sal e pimenta.
Misture todos os ingredientes do molho agregando tudo muito bem.
Montagem:
Em um refratário, faça camadas de: molho, massa, recheio, cenoura ralada, mussarella ralada, massa, molho, repetindo essa ordem, terminando com molho. Leve ao forno para assar, primeiro, coberta com papel alumínio por uns 30 minutos, retire o papel, polvilhe queijo ralado ou mussarella ralada, ou até mesmo, os dois queijos ralados, juntos, fica muito bom, e retorne ao forno para gratinar.
Bom Apetite!!!
Obs: Laura e Mateus, não sofram... meus filhos, no final do ano, prometo que preparo uma pra vocês, ok?!!!

16 comentários:
Rachel,
Não é só sua filha e genro que ficam com água na boca, nós também!!!!!!É muita coisa boa junta!!!!!!Aí, já sabe né, a gente engorda só de ver!!!!!!!
Querida,
Me desulpe a demora em aparecer, mas é que os dias tem sido muito corridos, mas pode conferir que eu deixei meu recadinho nos posts anteriores, são simples mas de coração!!!!!!Sabe, eu adoro receber as suas visitas e também visitar-te, mas sabe como é, tem dias que não damos conta dos nossos afazeres,as horas passam tão rápido, mas o que importa é que eu tardo mas não falho em visitar minhas quaridas amigas que são muito importantes para mim!!!!!Queria que soubesse disso!!!!!!Um grande beijo e um ótimo domingo!!!!!!
Rachel, vc está sendo boazinha falando que só a filha ficará com água na boca, deve ser mto bom com nozes!!!!
Bjss
Achei bem diferente a receita, principalmente a cenoura raladinha... como tudo que você faz, parece deliciosa!!!!
Bjs
Raquel
Sua filha e genro devem sofrer mesmo, pois me parece deliciosa
Nunca coloquei cenoura ralada em lazanha deve ficar muito boa
Bjs
Tudo o que você sugere e faz é maravilhoso!
Beijos e uma otima semana!
Dona Rachel, que delícia!!!
O sofrimento é inevitável, mas o bom é que também é passageiro!
Será que vamos dar conta de tanta comida boa?!
Bjos, do genro e da filha (seus fãs n.º 1)
Lasanha é simples e uma delícia! Amo!
ficou com uma cara ótima. deu ate fome! Abraços
Nham!!!!!!! Delícia Rachel! :)
E com parma, hummm, deve ficar sensacional!
Adorei o molho tbém!
Beijinhos!
Rachel, que delicia os ingredientes, ricota, requeijão, nozes...simples mas chique...adorei,
bjs
Paula
Ai ai, que tentação! Eu gosto muito de usar essas massas de lasanha pré-pronta, são muito práticas e ficam deliciosas! Adorei a idéia de usar cenoura no molho, não conhecia. Deve ficar muito bom!
outra receita que preciso fazer urgente! adorei. bjs
Olá Rachel, ficou muito linda sua lasanha, parabéns! bjinhos, Nane vovoqueensinou.blogspot.com
Que lasanha tentadora! Com ingredientes requintados e o melhor, feita rapidinho!!
Não posso perder essa receita!!!
Bjs
Nossa, que receita diferente... nunca pensaria em colocar a cenoura! Agora, ricota na lasagna, é tudo de bom. Minha tia, que nasceu na Itália, faz com a ricota. Fica o máximo!
Bjs
Poxa vida, deve ficar super gostoso.
Já entrou na minha lista de "receitas a fazer".
Beijos
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