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Salgadinho Amanteigado de Queijo


Fiz esses biscoitinhos para levar ao 2º Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior, organizado pelas amigas Sadhia Hage e Vanderleia.

O evento foi maravilhoso e contou com o apoio de empresas renomadas, tais como: Café Pelé, Maguary, Fleischamann, Saborama, Sakura, Gold, Plasvale, Gomes da Costa, Fugini, Nutrella, Mococa, Finococo, JoDecor, Bemcasados Alexandra Paula, Shefa, Catupiry, Mago, Mavalério, Oster, Queijos Palmyra e Borboleta, sendo que as últimas cinco empresas citadas foram as responsáveis por workshops interessantes, utilizando seus produtos em receitas deliciosas.

Havia também stands, alguns com demonstração e degustação dos produtos, e muita gente simpática e feliz por se encontrar com amigos que saem do virtual para o real, afinal, essa é a proposta do encontro.

Foi muito bom estar com tantas pessoas bacanas... e só temos de agradecer à Sadhia e à Vanderleia por se empenharem na organização, garantindo que o melhor fosse feito para que esse evento acontecesse.

Os biscoitinhos ficaram deliciosos e todo mundo adorou... também, não podia ser diferente, receitinha da amiga Marly não tem erro!

Vamos à receita:

Ingredientes:
- 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- ¾ xícara (chá) de queijo Gruyère ou meia cura (usei minas padrão)
- 1 xícara (chá) de manteiga
- ½ colher (chá) de mostarda ou leite
- 1 colher (chá) caprichada de sal
- Pitadinhas de pimenta calabresa ou do reino moída na hora
- Orégano, páprica, tomilho, alecrim, gergelim... para salpicar nos biscoitos (opcional)
- 1 gema  para pincelar nos biscoitos (opcional)

Modo de Preparo

Ligue o forno em temperatura média (180ºC). Unte e enfarinhe uma  assadeira para biscoitos e ponha-a de lado. Ponha a gema numa tigelinha e bata-a ligeiramente.

Junte todos os ingredientes numa tigela e misture tudo com uma colher de pau (ou faça a massa no processador de alimentos). Faça uma bola com a massa e abra-a entre dois plásticos.

Corte os biscoitos com cortadores ou simplesmente corte a massa em quadradinhos, usando uma faca. 

Pincele a gema sobre os quadradinhos e ponha-os na assadeira preparada.

Uma super dica: se no dia em que estiver fazendo estiver muito calor, a massa vai ficar mole, enrole porções em papel alumínio, fazendo rolos grossos, leve ao freezer até endurecer um pouco e depois corte em fatias colocando direto na assadeira.

Polvilhe orégano, tomilho ou alecrim e gergelim... leve-os para assar  por cerca de 18 minutos, ou até que comecem a dourar.


                                                                Foto by Claudir Segura

Bom Apetite!!!

14 comentários:

Andréa postou o comentário número:

Amiga,
pelas fotos e relato que vi, foi um belo encontro!
Amo fazer biscoitinhos, esses vão p/ minha lista.

Bjs ♥

Lylia postou o comentário número:

Que delícia de encontro, Rachel, pena que não moro aí..
Excelente as bolachinhas, já estou levando a receita.
Bj,
Lylia

angela postou o comentário número:

uma delicia de biscoito, bom demais te abraçar, encontro show. bjs

São Ribeiro postou o comentário número:

Nunca fiz biscoitos salgados.
Esses tem um aspecto delicioso
Bj

piteis da dinha postou o comentário número:

Oi Rachel, bom dia!
Estou passando hj bem cedo aproveitando um tempinho vago, e também p/avisar que postei a receita da batata assada na pressão que peguei aqui no teu cantinho e amei kkkk
Obrigada querida pela receita.
Aproveitei e já peguei a do salgadinho...
Bjssssssss

Cintya Maria postou o comentário número:

Adoro um biscoitinho e nunca fiz uma versão salgada. Fiquei tentada a testar. Hummm... parecem deliciosos, amiga! Adorei!
bjs

Maria Teresa Valente postou o comentário número:

Gostei da receita, os biscoitos são bons para preparar, de véspera, para reuniões em casa. Raquel, aqui a gente também se vicia, suas receitas são sempre especiais.
Vi as fotos do Encontro e fiquei com vontade de tudo, tanto de estar, como de degustar aquelas delícias. Parabéns a todos que se organizaram para o evento. Agradeço e desejo que seja sempre abençoada, abraços carinhosos Maria Teresa

✿⊱Lilasesazuis✿⊱by Lígia✿⊱ postou o comentário número:

Olá, Rachel

Adorei a sua presença bonita em meu blog.

Sempre que puder, volte, ficaremos felizes.

Então o seu Batatinha lembra minha Lilasesazuis? Ah...são maravilhosos esses felinos!!

Adorei sua receita de biscoitos. E imagino como deve ter sido um encontro delicioso com as amigas blogueiras.

beijinhos,

Lígia e =^.^=

Marly postou o comentário número:

Oi, querida Rach,

Só agora, depois do almoço, pude dar uma entradinha "pra valer" na Internet, rsrs.
E valeu muito a pena, pois a sua postagem me deixou muito feliz. Que bom que os biscoitinhos agradaram, é sempre maravilhoso ter o endosso de uma cozinheira experiente como você.

Um beijo e boa tarde, minha amiga!

Sol Pâtisserie postou o comentário número:

Rachel querida você tem razao, receita da Marlysinha nao tem erro, fiquei curiosa para testar estes amanteigados salgados, receitinha vai para minha imensa lista de testes hehe, beijos !!!

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto postou o comentário número:

plá Raquel,receita aprovadissima,bjs Rosinha

vim conhecer e já estou ficando venha conhecer o meu cantinho também

piteis da dinha postou o comentário número:

Oi Rachel, voltei p/agradecer pela dica de fritar as sobras das batatas assadas.
Acho difícil sobrar, mas na próxima vez vou esconder algumas, só p/experimentar kkkk
Bjsssss querida e uma noite bem linda p/vocês

dona de casa também se arruma postou o comentário número:

Gostei muito daqui,seu blog tem receitas maravilhosas.

http://blogdonadecasatambemsearruma.blogspot.com/

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