Vinagrete de Lula

Adoro frutos do mar... lula, polvo, camarão, e muitas vezes acabo preparando-os sempre de uma mesma maneira.

Dessa vez resolvi não fazer o de sempre, "anéis de lula à dore", e experimentar uma receita de vinagrete que vi no site Panelinha.

Não poderia ter feito escolha melhor. De simples execução, porém, muito saborosa, traz uma dica de como preparar a lula que é certeira.

Sem dúvida uma receita para se repetir muitas vezes! Vejamos:

Ingredientes:

- 150 g de lulas em anéis

- 1/2 cebola picada

- 1/2 tomate picado

- 1 colher (sopa) de salsinha picada

- suco de 1/2 limão

- 1 colher (sopa) de azeite

- sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Leve uma panela pequena com água ao fogo alto. Quando a água da panela ferver, abaixe o fogo, coloque os anéis de lula e deixe cozinhar por 4 minutos. Desligue o fogo e escorra a água, passe por água fria.

Numa tigela, coloque a cebola, o tomate e a salsinha picados. Acrescente o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.

Junte os anéis de lula cozidos e mexa bem. Cubra com filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Disponha o vinagrete com os anéis de lula em uma tigela de servir.

Acompanhe com torradinhas ou pão italiano em fatias.

Bom Apetite!!!