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Ratatouille Assado no Papelote


Se a receita de ratatouille já é uma deliciosa forma de preparar legumes de maneira fácil, prática e ainda com um visual bonito... imagine nessa em que o ratatouille é assado em papelote, resguardando ainda mais todos os aromas, cor e principalmente as vitaminas dos legumes.

Daqui para a frente vou fazer sempre assim, gostei muito do resultado final, e o visual é tentador não acham?!

Uma bisnaga de pão italiano como acompanhamento é tudo o que você vai precisar para servir aos seus convidados!

Vamos à receita:

Ingredientes:
- 1 berinjela pequena lavada e fatiada
- 1 abobrinha pequena lavada e fatiada
- 2 tomates maduros lavados e fatiados
- 1 cebola roxa grande descascada e fatiada
- tomilho e manjericão frescos
- azeite para regar
- pimenta e sal a gosto

Modo de Preparo

Forre com papel manteiga um refratário, deixando uma sobra para fechar. Com os legumes cortados (não muito fininhos) faça 2 fileiras, intercalando um a um.

Regue com azeite, generosamente, e salpique sal (ou flor de sal) e pimenta do reino moída na hora.


Para finalizar disponha as ervas frescas por cima e tampe com a sobra do papel manteiga vedando tudo.


Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.

Sirva com mais azeite.

Bom Apetite!!!


Fonte de Pesquisa:

6 comentários:

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Bom dia Rachel,
Interessante também fiz ratatouille no forno e ia publicá-lo esta semana, mas surgiu um imprevisto...
Gosto muito, este ratatouille ficou divino, é uma refeição saborosa, muito saudável e leve.
Beijo, bom final de semana,
Vânia

Nane Cabral postou o comentário número:

Humm... fico imaginando o aroma ao sair do forno... Beijinhos e um ótimo final de semana! Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

Josy postou o comentário número:

Hummm eu adoro ratatouille Rachelzita, nunca fiz assim no papelote, gostei muito dessa sugestão, vou experimentar. Beijocas miga, até o EG hehe.

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