Fritada de Batata

Outro dia vi pela blogosfera afora publicações variadas de fritada de batata, e descobri que se tratava de um tipo de blogagem que algumas amigas estavam participando.

Fato é que, de receita em receita, a vontade de experimentar não me deixou outra alternativa senão a de ir para a cozinha preparar a minha.

Baseada nas indicações da receita da amiga Léia, fiz a minha com algumas alterações e o resultado até que foi bem legal, apesar da foto não ter ficado muito boa.

Excelente alternativa para quando se quer uma receitinha rápida, fácil e com sustância para saciar a fome.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- batatas cruas fatiadas finas em rodelas

- sal a gosto

- temperos a gosto

- azeite

Para o recheio:

Peito de peru fatiado, tomatinhos cortados ao meio, cebola roxa fatiada fina, salsinha picada e

requeijão cremoso de consistência firme.

Modo de preparo:

Coloque as batatas para dar uma ligeira aferventada em bastante água fervente. Escorra muito bem em peneira e tempere com sal, use um guardanapo para secar as batatas.

Coloque metade da batata em uma frigideira untada com azeite, espalhe o recheio, requeijão, polvilhe cheiro verde e cubra com o restante da batata, vá apertando para que tome o molde da frigideira.

Leve ao fogo moderado e deixe até que fique bem dourada a parte inferior.Com a frigideira tampada.

Vire a fritada na tampa, unte novamente a frigideira com azeite e coloque a fritada novamente na frigideira com o lado ainda cru voltado para baixo.

Deixe novamente em fogo baixo.