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Fricassê de Legumes à Moda - SGSL



A bem da verdade, não sei se o presente prato pode ser chamado de fricassê ou se seria algo parecido com um suflê.

Bom, não importa, acho que até seriam as duas coisas...rs!

É nisso que dá ficar inventando moda na cozinha toda vez que vejo alimento sobrando... essa receita foi um reaproveitamento de uma salada de legumes que havia feito.

Vamos à receita:

Ingredientes:
- 250g de legumes variados cozidos e picados grosseiramente (brócolis, cenoura, abobrinha, couve flor, etc.)
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 250ml de leite de soja
- 3 colheres (sopa) de farinha de arroz
- 1 colher (sopa) de margarina sem lactose
- sal e temperos a gosto
- batata palha

Numa panela coloque o leite, as gemas, a margarina e a farinha de arroz. Tempere a seu gosto com sal, pimenta e ervas.

Leve a panela ao fogo e, mexendo sempre, engrosse. Nesse creme acrescente os legumes e corrija o tempero.

Bata as claras em neve e adicione ao creme de legumes delicadamente.

Transfira a mistura para um refratário e leve para assar por 25 minutos, depois retire do forno, cubra com batata palha e volte a travessa para o forno por mais 30 minutos.

Sirva como acompanhamento para uma carne assada ou o que desejar.

Bom Apetite!!!

9 comentários:

Addicted postou o comentário número:

Que receita deliciosa :)
beijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/

Andréa postou o comentário número:

Bom dia querida!
Belo reaproveitamento, seu prato ficou com um aspecto delicioso, ótima receita!

Tenha uma semana repleta de bençãos!
bjs ♥

Vicentina postou o comentário número:

Rachel, seu prato ficou lindo, sendo fricassê ou suflê não importa, o que importa foi seu reaproveitamento, que resultou num prato delicioso.
Bjs e Boa Semana

são33 postou o comentário número:

O nome nem importa quando se vê uma coisa tão apetitosa como essa.
Gostei muito do aspecto e com esses ingredientes eu ia gostar.
boa semana
bjs

Sophie postou o comentário número:

Pode deixar, qdo fizer venho aqui te avisar e posto as fotos com os direitos da sua receita!! Já agora, esse fricassê tá lindoo!! Siga meu blog tbm, estou começando, quem sabe trocamos algumas idéias!Beijinhooos

Claudia e Brigida postou o comentário número:

Ficou com ótimo aspecto e assim aproveitam.
Beijinhos
Brigida e Cláudia

Artes da Mel postou o comentário número:

Gostei muito desse fricassê ou suflê, parece delicioso!
Bjs
Mel

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