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Ovos Mexidos




Dá até vergonha falar, mas, acreditem, nunca havia conseguido fazer uns ovos mexidos que prestassem, a culpa sempre era a do ponto certo.

Depois que fiz essa receita... meus problemas se acabaram...rs!

Se você tem esse mesmo probleminha, segue a receita aí debaixo direitinho e depois me conta, tá?!

Se possui um jeito mais fácil, outra receita e modo de fazer, conte-me aí nos comentários, afinal, dicas são para ser compartilhadas, não é mesmo?!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 3 ovos
- 1 colher(es) de sopa de manteiga
- 1 colher(es) de sopa de creme de leite
- 1 pitada(s) de sal
- 1 colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Coloque a manteiga em uma frigideira, em fogo baixo, até derreter. Adicione os três ovos, o queijo parmesão ralado, o creme de leite e o sal. Mexa constantemente para que todos os ingredientes e os ovos se misturem. Vá mexendo até que os ovos ganhem consistência e fiquem douradinhos.

Sirva a seguir.

Bom Apetite!!!


Fonte de Pesquisa:
Receita da padaria Bella Paulista/SP

14 comentários:

RUTE postou o comentário número:

Oi Rachel,
sabe como eu faço minha melhor versão de ovos mexidos? Com um pauzinho do chinês. Abro os ovos direto para a frigideira e depois, apenas com um pauzinho, mexo eles. Deixo fritar um bocadinho, depois volto a esfarelar com o pauzinho.
Ficam ótimos!!
Sua foto me deu vontade de comer mexidinho.

Olhe, vim desafiar você para as ressonâncias da BC Amor aos Pedaços. Lembra de ter participado nas ressonâncias do ano passado com as frutas?
Não quer inventar uma associação livre para as 5 fases BCAP também?
ENCANTAMENTO
DESENCANTO
ESPERANÇA
QUESTIONAMENTO
REINTEGRAÇÃO.

Quer uma ideia? Culinária ressonante. Fases de amor à culinária :)
Beijinhos.
Rute

✿ chica postou o comentário número:

Eu faço e gostamos bastante aqui..Uma ótima receita! beijos,chica e lindo domingo!

Vicentina postou o comentário número:

Rachel, acabei de fazer e comer, só que faço diferente, com óleo, queijo em pedaços e farinha de milho, adoroooo.
Vou experimentar sua receita, ficou lindo, deu até vontade.
Hoje vou publicar uma receita sua, o Mousse de Alho, que adoramos.
Bjs amiga e Bom Domingo

Bombom postou o comentário número:

Gosto imenso de ovos, mas infelizmente a minha visícula não aprecia e por isso evito-os. No entanto, lá muito de vez em quando, adoro comer uns Ovos Mexidos com tostas ou pão torrado.
A minha receita é feita numa frigideira anti aderente, com muito pouca manteiga a aquecer. Depois junto os ovos batidos com 1 colher de sopa de leite por cada ovo e um pouco de sal. Deito na frigideira quente e mexo com a colher de pau, só até começar a coagular os ovos. Retiro de seguida e, já cá fora, continuo a mexer mais um pouco, até obter a consistência cremosa que apreciamos sem deixar secar muito. Deita-se logo na travessa e serve-se enfeitado com um pouco de salsinha picada.
Gostei da tua versão com o queijo parmesão, que lhe dá um novo sabor!
Obrigada pela partilha. Bjs. Bombom

Sabor no Prato postou o comentário número:

Olá Rachel. Estes ovos mexidos ficaram de dar água na boca. Eu ainda não tentei fazer, agora já tenho uma luz, rsrs.

Abraços, Fabiana.

Léia postou o comentário número:

Oi Rachel, ovos mexidos com creme de leite para mim é novidade.Nunca tinha pensado em colocar.Deve dar mais umidade e cremosidade.Adorei.Beijos e ótima semana.

Larissa Banister postou o comentário número:

Rachel, todos os sabados eu gosto de comer ovos, ja que passo a semana de regime. Ontem tentei fazer mexidos mas ficaram um desastre. Vou seguir sua receita. Bjs

Dani postou o comentário número:

Rachel, por incrível que pareça nunca fiz ovos mexidos, pelo menos não que eu lembre, rs.
Gostei dessa receita vou testá-la.
Beijos

Teresa Newman Medeiros postou o comentário número:

Adorei a receitinhas, com certeza fica bem macio por conta do creme de leite, sugestão anotada.
A tempo Racquel, adoro a bela, todas as vezes que vou São Paulo tenho que ir por lá. abraços Boa semana

Aqui ninguém pode deslizar que perde um monte de postagens, tua cozinha vive a mil, adoro!

D Augusto postou o comentário número:

Ovos mechidos são uma delícia, acrescidos de bacon ou presunto em tinhas então ficam show. essa dica do creme de leite eu já conhecia. Deixa eles bem mais cremosos né.
Um beijo

Anônimo postou o comentário número:

Faço como a Bombom só que no fogo bem baixinho e mexendo sem parar.

Cassia

Kati Monteiro postou o comentário número:

Rachel,
fiz estes dias com ricota ao invés de creme de leite, mas até com leite também serve!
Ficou muito bom!
Gostei desta versão com queijo ralado.
Beijos

Dani postou o comentário número:

Já fiz! rs
Não disse que iria fazer? Pois é, ontem a noite não resisti e lá fui tentar sua receita. Adorei!
Beijos

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