Caldo Verde Improvisado

Nessas noites mais frias tudo que se quer é ficar debaixo das cobertas vendo um bom filme e descansando, mas acaba chegando uma hora que a fominha aperta... e é essa a hora de esquentar o estômago, não é?!

Foi assim que saiu esse caldo verde, improvisado porque foi feito com aqueles pacotinhos de flocos de batata, ao invés do preparo tradicional de cozer, descascar e amassar batatas.

Usei também folhas de agrião ao invés da couve, que tradicionalmente faz parte desse receita. 

Confesso que gostei bastante do improviso e podem crer... dá super certo, e o caldinho fica pronto rapidinho, rapidinho.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1250ml de água

- ½ gomo de linguiça calabresa defumada em rodelas

- ½ cebola picada

- 1 dente de alho

- 100g de flocos de batata

- folhas de agrião (tradicionalmente usa-se couve)

- 1 cubo de caldo de legumes

- 1 colher (café) de tempero pronto

Coloque para ferver a água. Em outra panela, refogue o alho e a cebola em azeite, quando murchar coloque a linguiça e frite um pouco.

Acrescente na panela a água quente, adicione o cubo de caldo e o tempero pronto, dissolva e deixe ferver.

Vá acrescentando os flocos de batata mexendo sempre para não empelotar; quando engrossar, coloque as folhas de agrião, corrija o tempero e desligue o fogo.

Sirva bem quente e acompanhe com torradinhas, uma boa pimentinha vai muito bem.

Bom Apetite!!!