Mais uma receitinha de nhoque que fiz, agora acompanhado por um ragu de costela feito a partir daquela receita que publiquei aqui, em uma outra oportunidade.
Adicionei um molho de tomates e cheiro verde à costela desfiada e estava pronto.
A massa do nhoque fiz com 700g de batatas asterix, cozidas e espremidas, 1 gema, 1 colher (sobremesa) de manteiga, sal e 3 colheres de farinha de trigo.
Misturei tudo, fiz os rolinhos, cortei e cozinhei aos poucos em bastante água fervendo com um fio de azeite.
Conforme vão subindo na água, retiro e transfiro para uma travessa de servir, coloco o ragu por cima, queijo ralado para quem gosta, e depois é só... mangiare, che fa bene!!!
Bom Apetite!!!
5 comentários:
Rachel,
A aparência do nhoque com o ragu de costela, é muito apetitosa, agora já provaria, devia estar delicioso com a carne bem macia.
Beijo,
Vânia
Rachel, minha filha acabei de almoçar mas estou literalmente babando por este nhoque.
Delícia.
Bjo
Fê
Rachel querida nhoque já é prá la da bom, e com ragu, minha cara amiga, é covardia. Bela sugestão. Almocei 1 hora da tarde, mas se vc me aparecesse aqui com um pratinho desse igual da foto, aceitaria sem pestanejar, ora se aceitaria!! Bjos
Ainda não experimentei essa massa de nhoque mas vou atrever-me um dia destes. Não dá para adirar muito mais :)
ohh amiga que delicia
amei viu estou babando aqui
bjokas
feliz 2012
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