Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sonhos de Bacalhau - Feliz Ano Novo



Hoje trago para vocês a receita desses deliciosos bolinhos chamados de sonhos por serem tão leves e fofos como os tais.
Deliciosos e cremosos, fizeram os meus suspirarem de satisfação.
A receita vem de um site que gosto muito de consultar quando o assunto é bacalhau, o Bacalhau da Noruega, que traz, além de receitas ótimas, dicas e informações excelentes para que você possa fazer uso da melhor forma possível do bacalhau que você comprou.

Aproveito para deixar aqui meus votos de um Ano Novo repleto de saúde, paz e amor a todos... desejando que em 2012 possamos estar aqui novamente, nesse mundo da blogosfera, unidos e repletos de energias virtuais mais que reais, compartilhando não só receitas e dicas, mas também muita energia boa!

Feliz 2012 para todos vocês!!!

Sonhos de Bacalhau

Ingredientes:

Massa:

- 400g de Bacalhau Cod Gadus morhua, em pequenos pedaços, dessalgado
- 300ml de água
- 100g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher (café) de fermento
- 3 claras Ingredientes

Recheio:

- 200g de Bacalhau Cod Gadus morhua, em pequenos pedaços, dessalgado
 - 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
 - 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
 - 250ml de leite frio
- 1/4 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas
 - 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso Óleo vegetal para fritura, sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo (massa):

Cozinhar o bacalhau. Retirar do fogo, desfiar e reservar a água do cozimento. Ferver a água novamente e adicionar a farinha mexendo até formar uma massa homogênea. Transferir esta massa para uma superfície plana e deixar esfriar. Depois da massa fria, transferí-la para uma tigela. Juntar os ovos e fermento e amassar. Bater as claras em neve e misturar à massa. Adicionar em seguida o bacalhau e misturar bem. Com a ajuda de duas colheres (sopa) moldar pequenas bolas (sonhos), fritar os sonhos em óleo vegetal bem quente e escorrer em papel absorvente.
Modo de preparo (recheio):
 Dourar a cebola e o alho na manteiga. Juntar a farinha e deixar corar ligeiramente. Sempre mexendo, adicionar o leite e deixar cozinhar até obter um creme espesso. Acrescentar o bacalhau desfiado e misturar bem. Adicionar o requeijão, a salsa e a cebolinha. Acertar o sal e a pimenta e retirar do fogo.
Servir com salada de folhas verdes e tomatinhos, regar com azeite extra virgem.

Bom Apetite!!!

12 comentários:

Drika postou o comentário número:

Feliz ano novo! Tudo de bom, principalmente saúde e paz!

Iliane postou o comentário número:

Rachel..que receita otima essa!!!e..ficaram lindos!!!otimo 2012 para voce e os seus..bjos

Josy postou o comentário número:

Ai que sonhos deliciosos Rachel, sonho já é bom né com bacalhau é mega bom. Gostei muito da receita. Amiga, volto amanha bjocas

angela postou o comentário número:

Rchel, que maravilhos isto. adorei.
grata pela sua presença sempre constante no decorrer deste ano, grata pelas lindas palavras. feliz ano novo. bjs

são33 postou o comentário número:

ESSES SONHOS FICARAM LINDOS, APETECE MESMO COMER...
DESEJO-LHE UM FELIZ 2012.
BJS

Jotta e Rosley postou o comentário número:

Delícia de sonhos Rachel! Abraços e os desejos de um abençoado 2012!

Enquanto houver estrela !!! postou o comentário número:

oie !!! eu sempre...sempre...fico xeretando suas receitas (aravilhosas)tem mais de dois anos que entro por aqui e por outras amigas e sempre faço recietas de todas voces....mas hoje eu fiz o pudim de nozes.....nem chegou a hora da ceia e eu ja comi metade de um deles kkkkkkkkkk desejo a todas um excelente 2012 e benção de Deus....beijos... Mazé/Saúde - SP

Lina postou o comentário número:

Olá, Rachel!Passei para te desejar um óptimo 2012, que este novo ano lhe traga muita saúde, amor e alegria junto daqueles que amas!
Beijinhos

Marly postou o comentário número:

Oi, Rach,

Peloamor, agora vou ficar sonhando com estes sonhos, rsrs. Mas vou levar a receita, pra não ter que sonhar demais, rsrs.
Vim reforçar os meus votos de que o seu 2012 seja maravilhoso, juntamente aos seus queridos!

Um beijo!

Luisa Alexandra ♥ postou o comentário número:

Uma sugestão mesmo muito boa!
Votos de um Ano Novo cheio das maiores felicidades e muita saúde.
Beijinho!

Juliana postou o comentário número:

Nossa que receita maravilhosa, adorei!!! parabéns pelo blog as receitas estão ótimas e as fotos belíssimas.

Follow Me on Pinterest Web Analytics