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Nhoque com Ragu de Costela



Mais uma receitinha de nhoque que fiz, agora acompanhado por um ragu de costela feito a partir daquela receita que publiquei aqui, em uma outra oportunidade.
Adicionei um molho de tomates e cheiro verde à costela desfiada e estava pronto.

A massa do nhoque fiz com 700g de batatas asterix, cozidas e espremidas, 1 gema, 1 colher (sobremesa) de manteiga, sal e 3 colheres de farinha de trigo.

Misturei tudo, fiz os rolinhos, cortei e cozinhei aos poucos em bastante água fervendo com um fio de azeite.

Conforme vão subindo na água, retiro e transfiro para uma travessa de servir, coloco o ragu por cima, queijo ralado para quem gosta, e depois é só... mangiare, che fa bene!!!

Bom Apetite!!!


5 comentários:

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Rachel,
A aparência do nhoque com o ragu de costela, é muito apetitosa, agora já provaria, devia estar delicioso com a carne bem macia.
Beijo,
Vânia

Fê Dayrell postou o comentário número:

Rachel, minha filha acabei de almoçar mas estou literalmente babando por este nhoque.
Delícia.
Bjo

Josy postou o comentário número:

Rachel querida nhoque já é prá la da bom, e com ragu, minha cara amiga, é covardia. Bela sugestão. Almocei 1 hora da tarde, mas se vc me aparecesse aqui com um pratinho desse igual da foto, aceitaria sem pestanejar, ora se aceitaria!! Bjos

Ameixinha postou o comentário número:

Ainda não experimentei essa massa de nhoque mas vou atrever-me um dia destes. Não dá para adirar muito mais :)

arte da sadhia postou o comentário número:

ohh amiga que delicia
amei viu estou babando aqui
bjokas
feliz 2012

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