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Camarão Flambado com Arroz de Leite de Coco



Essa foi uma preparação que me deixou muito satisfeita com o resultado final.

Apesar de parecer complicada ela é muito simples de preparar.

Uma super sugestão para impressionar num jantar especial.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- Camarões graúdos
- 1 xícara (chá) de Mostarda
- 1 xícara (chá) de Mel silvestre
- Sal
- 1 gengibre médio ralado
- 1 copo de Cointreau (licor)
- 1l de caldo de legumes
- 1 xícara (chá) de Arroz arbório
- ½ xícara (chá) de leite de coco
- Noz-moscada ralada
- 1 taça de Vinho branco
- 50g de queijo Brie em cubos
- 50g de queijo parmezão ralado

Modo de preparo

Em uma frigideira começar a preparação do arroz.
Adicione a manteiga, a cebola picada, espere dourar, em seguida adicione o arroz e deixe fritar um pouco; depois adicione o vinho. Esperar soltar o sabor e refogar um pouco, ir adicionando o caldo de legumes.
Enquanto o arroz fica na frigideira fazer uma marinada com gengibre, azeite, pimenta do reino, mel e a mostarda. Adicionar os camarões e deixar marinando por cerca de 15 minutos.
Ir adicionando o caldo no arroz aos poucos.
Colocar o leite de coco no arroz, deixar refogar sem parar de mexer.
Em outra panela adicionar o azeite, quando esquentar adicionar o camarão da marinada, reservando a marinada, deixar fritar. Não mexer muito o camarão.
Para finalizar o risoto adicionar o queijo Brie ao arroz e em seguida o parmesão. Continuar colocando um pouco de caldo. E no fim adicionar um pouco mais de manteiga e já pode tirar.
Colocar pra cozinhar a marinada do camarão.
Para a montagem do prato colocar um pedaço de folha de bananeira, adicionar o arroz em abundância, colocar o camarão em cima do arroz com a parte do rabo para cima, decorar com salsa e coentro e por fim colocar a marinada por cima.

Bom Apetite!!!

Fonte da pesquisa:
http://www.cheftv.com.br/receitas/camarao-flambado-com-arroz-de-leite-de-coco

17 comentários:

Guloso e Saudável postou o comentário número:

Rachel,
Estão lindos, pela aparência estão deliciosos.
Adoramos camarão e pratos com leite de coco.
Beijo.
Vânia

Fê Dayrell postou o comentário número:

Rachel ficou lindo!!! E com certeza esta receita vai para minha lista de receitas a fazer.
Bjo

Deborah postou o comentário número:

Rachel
Desta vez você me surpreendeu. O que é isso? Em plena 2ª?
Acho que vou comer com os olhos.
Bjs

Trainee de Cozinheira postou o comentário número:

Super simpático seu prato só me espantei com a quantidade de mostarda, deve ficar bem delicioso, bjs
Maura

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Tá de parabéns, amiga!
Dá até prá sentir o gostinho...huuuummm..

Bjinhus..

Josy postou o comentário número:

Magnifico prato Rachel, o que dizer mais dessa delicia? Ingredientes que aprecio muito, e a apresentação ficou um show, digno de um jantar requintado. Parabéns minha amiga chique hehe...bjokas uma linda semana

Nane Cabral postou o comentário número:

Lindo prato, parabéns! ah, está tendo sorteio lá no blog, participe! Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

Renata postou o comentário número:

Minina...tô "boba"...rsss...Coisa + chic do mundo!

Isso eu VOU TER QUE FAZER...enlouqueci!!!rsss

Abraço minha amiga, boa noite!

Marta Benicá postou o comentário número:

Que receita maravilhosa, com dois ingredientes que meu filho adora: arroz e camarão!! Delicioso!! Abraços, Marta

Josy postou o comentário número:

Rachel minha flor, eu estou rindo até agora com seu comentario. Minha Nossa Senhora dos regimes sacrificantes foi criativo além da conta kkkkkkk, e ainda fechou com chave de ouro sobre o chá kkkkkk Só vc mesma amiga. Amei...bjokas

Renata Boechat postou o comentário número:

Rachel minha amiga, voce acha cada coisa tão boa hein?

Novidade muito gostosa, nem preciso dizer que já foi pra lista né?

Boa Tarde amiga,
Um abraço!

YES we Cooking postou o comentário número:

AMEI esse prato, parece realmente delicioso! Entrou na minha listinha para fazer, beijos, Cecilia

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