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Molho de Melancia para Massas



Quando vi a receita desse molho fiquei imaginando que gosto teria e se realmente seria possível utilizá-lo no lugar do tradicional molho de tomates.
Como disse meu marido... melancia com sal é bom, então deve ser possível!
Como não tinha outro jeito senão preparar a receita, fui para o fogão e não é que o danado do molho é bom mesmo.
Usei para servir com talharim de espinafre e a combinação ficou ótima, é claro que ele fica um pouco mais adocicado que o de tomate, mas não é nada comprometedor, nem de longe o sabor denuncia do que foi feito.
Eu sempre me surpreendo com as novidades que se vê por aí. Aprovado!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 1/2 kg de melancia
- 1 dentes de alho picado
- 1/2 cebola média ralada
- 1 1/2 colher (sopa) de azeite
- sal a gosto
- 250g g de macarrão cozido
- 25 g de ricota defumada ralada para polvilhar

-Tire as sementes da melancia e corte em cubos
-Refogue a fruta, o alho, e a cebola no azeite, como fosse molho de tomate
-Deixe cozinhar até adquirir uma cor alaranjada e acrescente sal
-Coloque o molho em cima do macarrão, polvilhe com a ricota defumada como se fosse parmesão e leve ao forno para gratinar.

http://www.superativa.com/2010/06/molho-de-melancia-programa-eliana.html


19 comentários:

Josy postou o comentário número:

Vc se surpreende com as novidades e eu me surpreendo com vc. Sempre trazendo ótimas novidades, gostei desse, vou experimentar também por que sou muito curiosa em matérias culinárias heheh. Bjocas querida...bom dia pra vc

Amehlia Digital ® postou o comentário número:

Oi Quel,
Eu comi esse molho em sampa e achei bem leve...gosto mt de melancia e acho q a troca não deixa a desejar...além do q a melancia faz mt bem prá saúde, né =)
Ficou linda a apresentação...macarrão verdim e molho vermelho....fora a louça, linda!
Um bejim grande prá vc!

Vicentina postou o comentário número:

Que belo prato, lindo mesmo e o sabor deve ser delicioso. Adoro melancia, qualquer dia experimento fazer.
Bjs e um Boa Quarta

Sandra Reis postou o comentário número:

Rachel querida

Adorei, viva a curiosidade! É bom para quem tem alguma intolerância com o tomate, pela acidez. Bom, vai lá pra minha cozinha com certeza.

Beijos

Ivani postou o comentário número:

Oi Rachel, sempre tive curiosidade de saber desse molho de melancia, eu tenho uma receita numa revistinha, mas nunca fiz.
Já que você fez e aprovou, eu vou fazer depois te conto!! rs
Vou levar a sua receita! rs
Adoro novidades!!!
Bjs
Ivani

Rumo aos (- 12 Kg) postou o comentário número:

Menina que dica maravilhosa... fiquei morrendo de vontade de experimentar!!!

bjuuuus Bruna

Papinha Doce postou o comentário número:

O quê? Molho de melancia... fantástico, não conhecia, vou levar a receita.

Beijo
Maria José

Sonia postou o comentário número:

Rachel agora tenho certeza que é bom e vou experimentar.
Ficou lindo no talharim de espinafre.
Um beijo e um lindo dia

Érica R. Baldon Pinto postou o comentário número:

Rachel, como ficou lindo o molho, com o macarrão, nunca fiz o molho de melância, já tinha visto receitas, mas nunca me arrisquei.
bjs

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Rachel:

a gente acha essas novidades por aí e fica com medo de arriscar!
é por isso que gosto de pegar receitas de blogueiras que admiro, pois aí a gente tem certeza que vai dar certo!

Bjinhus e valeu pelo teste prá gente!

Danieli postou o comentário número:

Nossa, que coisa mais diferente!!!! Fiquei louca para provar! Beijos

juju bombana postou o comentário número:

Oi Rachel, encheu os olhos mesmo!!!! Deve ter ficado ótimo!
Ahhh e quando vier ao sul, pode me avisar que te convido pra um jantar lá em casa viu?!
Beijinhos

fátima postou o comentário número:

uau! nunca ouvi falar, mas se vc disse que fica bom, eu acredito!
vou experimentar, com certeza.

bj

"Manjares da Manu" postou o comentário número:

Muito interessante, nunca comi e nem tinha visto!!!
Mas ficou lindo o molho!!!

Bjs...

Andréa postou o comentário número:

AINDA NÃO PROVEI DESSE MOLHO MAIS PARECE SER UMA DELÍCIA!
FICOU LINDA SUA MASSA!

BJS......

Maria do Tacho postou o comentário número:

Rachel, o aspecto esta maravilhoso...tenho certeza que o sabor tb! Adoro melancia e recentimnete fiz uma salada de rucula selvagem, melancia, e sartinha gralhada. Ficou simplismente delicicosa...!
Bjs
Maria

Fla postou o comentário número:

Mas que legal isso menina, super interessante.
Eu adoro melancia com sal...rs. O molho deve ser muito bom mesmo!
Beijos

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