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Bobó de Camarão



Essa é uma das receitas que mais me dá prazer em fazer! Não sei se é porque adoro bobó... camarão... dendê... não sei, só sei que amo fazer, e cada vez é como se fosse a primeira.
Dessa vez comprei umas mini abóboras para fazer bonito na apresentação e servi individualmente; ficou divino, maravilhoso mesmo!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 750g kg de camarões médios frescos
- sal, pimenta do reino, suco de limão
- 750 kg de mandioca
- 1/2 cebola cortada em rodelas
- 1 folhas de louro
- 1 tabletes de caldo de legumes
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola ralada grossa
- alho, cheiro verde
- 4 tomates batidos no liquidificador
- 1/2 pimentão verde picado
- 1 vidros de leite de coco
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê

Modo de Preparo

Limpe os camarões, tempere-os com sal, pimenta e limão e deixe tomar gosto.
Descasque a mandioca e tire os fios, pique em pedacinhos e leve ao fogo com água e o caldo de legumes, o louro e a cebola em rodelas.
Quando estiver mole, acrescente meio vidro de leite de coco e bata no liquidificador.
Esquente o azeite, junte as cebolas raladas, alho e deixe dourar. Acrescente os camarões e frite-os; junte os tomates, o cheiro verde e o pimentão. Cozinhe por mais alguns minutos.
Acrescente a mandioca, o restante do vidro de leite de coco e o azeite de dendê. Deixe levantar fervura e acerte o tempero.

Para fazer as mini abóboras e servir o bobó individualmente, faça assim: cozinhe-as em água com um pouquinho de sal, escorra, espere esfriar e faça um corte tirando uma tampa. Retire as sementes, forre o fundo e as laterais com requeijão culinário, coloque uma porção de bobó e por cima um pouquinho mais de requeijão e cheiro verde picadinho. Leve para gratinar.
Sirva acompanhado de arroz branco.

Bom Apetite!!!

24 comentários:

Nani postou o comentário número:

Nossa que maravilha, pena que aqui em casa só eu gosto de camarão, fica difícil até de fazer só pra mim!
Arrasou na apresentação!
Beijos

Juju Bombana postou o comentário número:

Também sou apaixonada por camarão... e bobó é o que tem de melhor!!!

Adorei!!!

Sandra G postou o comentário número:

Uauuu, maravilha Rachel.

Também gosto muito de bobó.Mas nunca me aventurei a fazê-lo.

Bjs

são33 postou o comentário número:

NUNCA COMI BOBO MAS CAMARÃO ESSE ADORO.
POR ISSO O SEU BOBO AGRADA-ME , FICOU COM UM ASPECTO DELICIOSO.
BOA SEMANA
BJS

Maísa postou o comentário número:

Mas esse bobó ficou super chique!Que liiiindo! E eu aqui babando, morrendo de vontade de provar essa maravilha!!Eu adooooro bobó de camarão...Parabéns Rachel!

Érica R. Baldon Pinto postou o comentário número:

Rachel, que vontade de bobó de camarão, preciso achar camarões bons para fazer.
Uma ótima semana!
bjs

Andréa postou o comentário número:

RACHEL,
UMA BELA RECEITA, FICOU LINDA A APRESENTAÇÃO!
DELÍCIA!

TENHA UMA ÓTIMA SEMANA!
BJS.....

Marly postou o comentário número:

Oi, Rach,

Também amo bobó, acho que ele é uma 'comfort food' chic, rsrs. O seu ficou maravilhoso nestas abobrinhas, rsrs.

Um beijo e boa semana!

Rachel postou o comentário número:

A apresentação está linda e aposto que ficou uma delicia! Uma vez comi aqui num Shopping em Lisboa, mas não estava tão cremoso como o seu.

Bjs

Lata de Luz postou o comentário número:

Ola,querida Rachel.
Essa e a receita que servirei no meu aniversario,mas nao tinha nem imaginado uma apresentaçao tao bonita.Como sao 14 amigas que vao participar estou pensando,entao,em fazer com as aboboras maiores(umas 3 ou 4?).Vi uma receita que diz para assar as aboboras no forno,com papel aluminio,acho que por serem das grandes,mas sera que assa mesmo?Amiga,me da um socorro,pois ja fiz o bobo mas nunca servi dessa maneira tao charmosa.
E agora vc atiçou a vontade de fazer assim.Grande beijo,grata pela linda dica.zenaide storino.

Iliane postou o comentário número:

boa tarde amiga!!!seu bobó ficou demais..e a aparesnetação ficou maravilhosa mesmo..parabens..otimo começo de semana..li

Sonia postou o comentário número:

O bobó é mesmo uma delícia.
Mas esta apresentação ficou linda, gostei muito.
Parabéns.
Beijos

Ivani postou o comentário número:

Rachel, que receita divina!
Ficou muito linda também!
Tenha uma ótima semana.
Bjs
Ivani

Josy postou o comentário número:

Rachel vc quis fazer bonito e conseguiu, como sempre faz em todas suas receitas, ficaram lindas, muito charmosas, e adoro bobó de camarão, excelente receita, adorei. Parabéns..bjocas..linda semana prá vc

Rumo aos (- 12 Kg) postou o comentário número:

Menina que vontade louca que me deu de comer isssoooooo Aiii meu deuss!!! Maravilhosa a receita!!!



Se tiver tempo visita o meu blog (junto com a minha amiga).
Estamos começando um regime e um blog tbm.

Bjoes Bruna

http://rumoaosmenosdoze.blogspot.com/

YES we Cooking postou o comentário número:

Que lindo o bobó servido dessa forma! Super original, adorei! Beijos, Cecilia

Maria do Tacho postou o comentário número:

Rachel, eu amo de paixão bobo de camarão...Mas vou ficar um bom tempo sem poder comer esta delicisa.
O aspecto está fantástico como sempre!
PARABÉNS!
Bjs
Mria

Marta Benicá postou o comentário número:

Ficou muito bem apresentado este prato que gosto tanto. Uma maravilha!. Tenha um bom dia. Um abraço, Marta.

Lourdes Sabioni postou o comentário número:

Nossa, isso ficou chic por demais, comadre!
Imagino a delícia!
Beijos!

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