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Cuscuz à Minha Moda



Ai ai...acho que é a proximidade das Festas Juninas que está me dando essa vontade louca de preparar as guloseimas próprias dessa época.
Aconteceu no começo dessa semana com o bolo de pinhão e ontem foi a vez do cuscuz.
Esse não tem receita não... faço no olhômetro mesmo, mas vou tentar colocar aqui as medidas, para o causo da/o amiga/o querer fazer também.
Hummmmmm... coisa boa viu, de pedacinho em pedacinho quase demos conta do pratão todo, acompanhado de uma cervejinha, claro... delícia!
Vamos à receitinha:

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho
- 6 colheres (sopa) de pimentão de várias cores picadinhos
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 cubinho de caldo de legumes
- 750 ml de água fervente
- 250g de farinha de milho bem amarelinha
- pimenta Tabasco a gosto
- sal
- cheiro verde a gosto
- 1 lata de sardinha picante

Numa panela esquente o óleo e refogue nele o alho e a cebola, acrescente os pimentões e deixe refogar até amolecer os pimentões.
Acrescente os tomates ao refogado e a água, que deve estar fervente com o caldo dissolvido nela.
Acerte o sal e coloque a pimenta tabasco, quando ferver novamente vá acrescentando a farinha de milho aos poucos, sempre mexendo, para não empelotar.
Acrescente o cheiro verde e mexa para incorporar, desligue o fogo e enforme a seu gosto.
Pode ser em forma de buraco no meio, em assadeira retangular ou até mesmo em potinhos individuais.
Depois de frio, desenforme e sirva.

Bom Apetite!!!

17 comentários:

Eli postou o comentário número:

Que prática sua receita e cuzcuz é mesmo uma maravilha!!


www.saboresdalica.blogspot.com

paula MARIANA postou o comentário número:

Tem um aspecto delicioso Rachel, vou levar mesmo a receita, beijão amiga!!

Érica R. Baldon Pinto postou o comentário número:

Rachel, cuscuz é uma comida que gosto muito, posso comer só com arroz, não precisa de mais nada, e gosto de qualquer coisa.
bjs

Tamy postou o comentário número:

Ai amiga, se tem uma coisa que eu entendo é milho... comprei uma farinha de milho para fazer esse tal cuscuz e eu não sei se é mesmo a farinha certa! Vc podia me dar uma luz hein? De que marca eu compro? O que vem escrito na embalagem? Essas coisas... Help me!

Beijs

Lourdes Sabioni postou o comentário número:

Rachel, eu adoro cuscuz assim...é uma tentação mesmo!
Estou sorteando um kit pra fazer queijo em casa, não quer?
Beijos!

Sandra Reis postou o comentário número:

Rachel querida

Salve essa época das festas juninas e todas essas delícias típicas como seu lindo cuscuz. Ficou lindo!

beijinhos

Josy postou o comentário número:

Rachel, tbém ando tentada com essa época de festas juninas, e tudo é tão gostoso não é? Seu cuscuz deve ter ficado uma delicia, e geralmente quando é feito no olhômetro sai melhor do que a encomenda. Gostei muito...beijinhos

Maísa postou o comentário número:

Eu também adoro qdo vai chegando perto das festas juninas!!Esss cheirinhos de comida da boa, os quentões, os doces...hummm E esse cuscuz ficou showww!beijkas

Arteira.com postou o comentário número:

tá ai mais um perdição pra mim...mana se não fosse pela pequena diferença de idade que a gente tem..cof cof...diria que somos gemulas...kkkkkkkk
Já reparou que tudo que vc diz que ama..eu tb amo...não somos gemeas..somos irmãs...lembrei da Cah agora..kkkkkkkk...bjus

são33 postou o comentário número:

NUNCA COMI MAS FICOU COM UMA VONTADE ENORME DE FAZER.
TEM UM ASPECTO SUPER GOSTOSO.
BJS

Santa Gastronomia postou o comentário número:

Eita que me deu vontade de comer... não sobrou nadica mesmo? rsrs..
Festa junina é tudo de bom mesmo!
A gente vai vendo as propagandas de supermercados anunciando as festas, e já vai pensando em canjica, pamonha, milho verde, etc, etc e tal!

Bjinhus..

Mari Amorim postou o comentário número:

Oi,Raquel!
Ah...que delicia,adoro cuscuz!Festass Juninas,são as que mais gosto!
Aproveito para agradecer-lhe a visita e a interação,na homenagem de meu amigo Elcio,do blog Verseiro.
Deixo-lhe um abraço,cheio de boas energias!
bjs!
Mari

MEU TACHO postou o comentário número:

Rachel minha querida, no momento não posso comer uma delicisa desta...Mas saida que adoro!
Vim lhe visitar para desejar um ótimo fim de semana e muito beijinhos...!
Maria

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