Desde que descobri o delicioso sabor do shitake tenho procurado por receitas diferentes com ele em sua composição, para não ficar naquela mesmice de refogado na manteiga e só!
E foi numa dessas garimpagens que apareceu em minha frente essa receita postada em um blog que gosto muito e que não é novidade por aqui.
Por diversas vezes tenho me inspirado em suas receitas, na maioria das vezes feitas pelo próprio amigo Marcel; essa, no entanto, foi preparada pela irmã dele, que como ele mesmo diz... cozinha muito bem e vive aparecendo com novidades deliciosas como essa.
Vamos à receita, tenho certeza de que vocês vão adorar!
Ingredientes:
- 250 a 300g de Shitake fresco e limpo.
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1 envelope de gelatina (12g)
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara caldo do cozimento do shitake
- 1 tablete de caldo de legumes
Preparo:
Refogue a cebola, o alho e o shitake cortados em cubos pequenos, acrescente o caldo de legumes e uma xícara de água e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 15 minutos. Escorra bem a água do cozimento e reserve.
Bata no liquidificador o creme de leite, a gelatina, metade do shitake já refogado e o caldo. Acrescente o restante do shitake e coloque em um recipiente de silicone. Deixe na geladeira por 2 horas.
Sirva com fátias de um bom pão ou torradas.
Bom Apetite!!
23 comentários:
Oi Rachel,
infelizmente nunca ouvi falar no shitake mas fiquei super curiosa!! ;) Vou procurar! beijo
Molto buona!!
Buon S. Valentino
Oi lindona, tbm adoro o Sabor Sonoro. E essa receita realmente parece ser divina! Quanto a SP, realmente adorei... amanhã tem post falando de tudo que aconteceu por lá! beijok
Oi Rachel,
Gosto de colocar cogumelo seco (shitake)no macarão uma receita que tenho!!!
Mas mousse nuca esperimentei,com certeza ficou uma delícia!!!!!!!!
Beijos e uma ótima segunda!
Ótima apresentação, parabéns!!!
Bjinho
Maria José
Nunca provei mas adoro cogumelos, deve ficar muito saboroso :)
Menina, diferente essa mousse hein? Gostei bastante, ideal pro calorão né?
Bjos,
Boa semana!
Belo prato. Parabéns. Boa semana
Tus platos son preciosos, una maravilla de presentación y sabores. ¡¡¡Felicidades!!!
Un beso.
Olá Rachel,
agradeço as palavras carinhosas e fico honrado sempre que apareço por aqui. Espero que a receita tenha agradado. A apresentação ficou ótima!
bjs
Marcel
Adoro cogumelos Rachel e musses feitas com eles ficam divinas!! Já experimentei musse com funghi seco, também fica ótima!
bjs
Hummmmmmmm... Deve ter ficado ótima essa mousse, fiquei com água na boca aqui!
Amiga edita aí "regogado" Beijos
Ficou lindo, deu uma vontade de provar.
Tenha uma ótima semana!
bjs,
Andréa....
tenho certeza que está uma delícia , mas a apresentação é primorosa. parabéns. um abraço
Muito interessante essa mousse de shiitake. Realmente a gente acaba fazendo salteado na manteiga, hahaha... Já estou levando a receita, ok?!!
Bjus..
Que máximo essa receita! Nunca sei como variar o shitake, acabo fazendo sempre igual!
Gostei muito da variação!
Bjs
Achei a receita perfeita para o clima quente daqui....
beijos
Ola,querida Rachel.
O cogumelo shiitake e saborosissimo,vai bem em muitos pratos.Essa receita sua esta pefeita para esses dias quentissimos do verao.Com uma salada caprichada e um vinho branco, dai e so correr para a galera...Grande beijo.zenaide storino.
HUmm, que maravilha essa receita.Na verdade eu não costumo usar esses tipos cogumelos, mas assim, quem sabe.E o prato esta lindo demais!!!!!
ficou linda!!!!amei a receita..bjus
Sabe que nunca experimentei flan salgado, vou tentar pra ver se gosto.
Ale
Delícia Rachel! Ótima receita e bela dica. Abraços!
Que apresentação maravilhosa desse prato! Adorei e vou experimentar.
Obrigada!
Beijos
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