Clafoutis de Cereja

"Aproveite as cerejas, e faça e se delicie também!"

Com esse chamado e a foto maravilhosa, não tive muita alternativa... minha primeira sobremesa de Reveillon estava escolhida!
E não é que a amiga Renata estava coberta de razão... essa sobremesa é verdadeiramente uma delícia, e foi devorada até o último pedacinho!
A única ressalva ficou por conta dos caroços das cerejas... por causa da receita fiz com eles, mas penso que da próxima vez será melhor eliminá-los!
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 500g de cerejas frescas
- 200g de farinha de trigo
- 10g de fermento em pó
- 50g de açúcar refinado
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 500 ml de leite
- 30g de manteiga

Lave as cerejas, enxugue-as com papel toalha, elimine os cabinhos mas não
as descaroce. Reserve.
Aqueça o forno.
Despeje a farinha e o fermento em uma vasilha, faça uma cavidade no centro, adicione o açúcar, o sal, os ovos e o leite.Misture bem até obter uma massa lisa e homogênea.
Acrescente as cerejas e misture bem.
Unte bem com a manteiga uma forma refratária de 24 cm de diâmetro.
Despeje nela a massa preparada e leve ao forno durante 40 min ou até que esteja bem assada.
Retire do forno, e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Sirva quente ou frio.

Bom Apetite!!!