
Quando comecei a montar meu cardápio para as festas de final de ano, optei por receitas com algo diferente, para sair daquela mesmice de sempre e testar novos sabores.
Foi assim com a receita deste chester, encontrada em um site que gosto muito e que tem várias receitas especiais.
O chester tem um tempero especial, porém, a novidade está na farofa de recheio e acompanhamento, guarnecida por fatias de banana da terra grelhadas, que ficaram uma delícia!
Vamos à receita:
Ingredientes:
. 1 Chester
. 2 xícaras (chá) de vinho branco
. 1 xícara (chá) de suco de laranja
. Sal e pimenta a gosto
. 50g de margarina
Farofa:
. 3 xícaras (chá) de arroz
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola picada
. 2 dentes de alho picados
. 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
. 3 colheres (sopa) de margarina
. 1 pimentão vermelho cortado em cubos
. 1 pimentão verde cortado em cubos
. 1 cenoura ralada
. 1/2 xícara (chá) de uva passas
. 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
. 2 ovos mexidos
. 1 xícara (chá) de farinha de milho
. Salsa picada a gosto
. 4 bananas da terra cortadas em tiras
Modo de Preparo
Farofa: Em uma panela, aqueça duas colheres de azeite, doure a cebola e o alho. Coloque o arroz e mexa bem. Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar. Reserve. Em uma frigideira, aqueça a margarina com o restante do azeite, e refogue os pimentões. Junte a cenoura, as passas, as nozes, os ovos mexidos e a farinha de milho. Desligue o fogo e misture delicadamente o arroz pronto.
Em uma assadeira, coloque o Chester, tempere com o suco de laranja, o vinho, o sal e a pimenta. Recheie a ave com a metade da farofa e reserve o restante. Costure ou prenda com palitos para quando assar o recheio não sair. Cubra com papel alumínio e deixe na geladeira por 1 hora no mínimo. Coloque sobre a ave pedacinhos de margarina e asse no forno preaquecido a 220ºC durante 50 minutos. Retire o papel alumínio, regue de vez em quando com o caldo que se formou e deixe dourar.
Montagem: Em uma grelha, derreta um pouco de margarina e doure as fatias de banana. A medida que for tirando as fatias da grelha, molde-as em círculo, apertando as pontas para fixar (2 fatias aproximadamente para cada aro). Acomode-os em torno do chester e recheie cada aro de banana com o restante da farofa. Sirva em seguida.
Dica: Para moldar a banana, use cortadores de 10 cm de diâmetro.
Bom Apetite!!!


15 comentários:
Oiiiiii Rachel nunca fiz com guacamole, que por sinal eu adoro....vou experimentar!!!
Nossa que receita de babar, vou copiar. Amei.
Bjsss
Uma refeição de aspecto mesmo excelente!
UMA BELA FAROFA DE ARROZ É BOM DEMAIS E COM BANANA DA TERRA FICA MELHOR AINDA!
Bom dia amiga, que coisa boa...Ótimo aspecto!
Este chester com ésta farofinha ficaria perfeito para o meu almoço de segunda feira. rsrs Ai vc deve está se perguntando, mas esta hora já são quase 15:00 da tarde em Portugal. rsrs Amiga, é que perdi o sono e so conseguir dormir lá pela madrugada a dento.Só agora acordei! rsrs
Vontando ao assunto do chester, eu gosto muito de chester , tender, frando defumado.Fiquei aqui salivando com a sua receitinha de salada de frango defumado.Aqui não encontramos nem um destes tês para comprar. Morro de saudades de fazer tender no Natal. Tender com abacaxi grelhado e farofa são as minhas comidinhas favorita do Natal.Mas infelismente tenho que me contentar sem eles rsrs
Uma ótima semana pra ti!
Bjs
Bellissima ricetta
Ciao
Que delícia Rachel, fiquei até salivando, seu Chester ficou lindo.
Bjs e Boa Semana
Quem não arrisca não petisca! Fizeste bem em fazer novos pratos, ficaram deliciosos e essa banana grelhada deve ficar optima.
Beijinhos
Adorei a sua receita e sou suspeita porque adoro banana da terra, eu como até crua rsrs!!bjs
Maura
Hummm, deve ter ficado uma delícia Rachel! Pena que, raramente encontremos a banana da terra por aqui. Abraços!
Que beleza de chester. E banana da terra é super difícil de achar aqui, uma pena.
Beijos
Que maravilha de prato, ficou lindo.
humm!! Delicia!!!
andreaquitutes.blogspot.com/
bjs,Andréa...
Oi amore, como está??? Adorei a montagem do prato e banana da terra frita é tudo de bom... experimenta fritar quando ela ainda estiver verde. Corte fino e faça os chips q vc adora!!! Fica divino... beijos!!!!
Ficou com um aspecto maravilhoso.
Beijinhos
Rachel,
Tudo maravilhoso, e o melhor, adorei essa farofa com arroz.
beijos
Olha só essa maravilha, adorei tudo.
Bjs
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