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Brigadeirão



Quando vi essa receita de brigadeiro no microondas lá no blog da amiga Laura Lucia, fiquei encantada.
O brigadeirão dela ficou lindo, a decoração um primor, enchia os olhos e aguçava o paladar.
Resolvi que seria aquela a minha sobremesa para hoje Dia das Mães!
Minha decoração não ficou tão bonita como a dela, pois não me dou muito bem com o manuseio do chocolate...cadê que eu consegui fazer os rolinhos maravilhosos que ela fez e que enfeitavam o doce...rsrsrs!
Mas, do meu jeito, terminei a decoração e ele já está lá na geladeira esperando a hora de ser degustado, já sei de antemão que não vai sobrar nenhum pedacinho, pois a turma lá na casa da minha sogra adora chocolate, e é para lá que ele vai, pois vou passar esse dia com ela que é minha Mãe querida!!!

Feliz Dia das Mães para aquelas que são... e também para aquelas/es que não são, mas vão curtir esse dia ao lado da sua mamãe!!!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 latas de leite condensado
- 3 ovos
- 150g de manteiga
- 1 garrafa pequena de leite de coco (200ml)
- 200g de chocolate em pó (uso Nestlé)

Cobertura e Decoração
- 1 xícara de chá de chocolate granulado
- 18 raspas de chocolate fracionado
- 6 cerejas
- 12 folhinhas de hortelã: 6 maiores e 6 menores

Modo de Preparo:

Brigadeirão

1. Unte com manteiga uma forma redonda (para microondas) de plástico com furo no meio de 21x7cm ou um refratário próprio para microondas com capacidade de 1,5 litro.

2. No liquidificador: ponha todos os ingredientes na ordem da receita e bata até obter uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador e passe uma colher de sopa nas paredes do mesmo, raspando o que ficou pregado. Bata novamente só para homogeneizar.

3. Verta na forma e leve ao microondas por 16 minutos, na potência máxima. Deixe em espera, por 10 minutos, dentro do microondas desligado. Quando amornar, desenforme no prato de servir, cubra e decore.

Cobertura e Decoração

1. Cobertura -- Com o brigadeirão ainda morno, salpique toda a superfície superior com chocolate granulado. Nas paredes laterais externas, ponha os quatro dedos da mão esquerda (exceto o polegar) na horizontal, quase encostados no bolo, e vá derramando o chocolate granulado e ao mesmo tempo pressionando-o contra o bolo, que é para ele pregar nessas zonas. Nas paredes verticais do buraco, faça o mesmo procedimento anterior, mas ponha somente três dedos (exceto o polegar e o mindinho), os quais devem ficar na vertical em virtude do buraco ser estreito. Leve para gelar durante 2-3 horas e decore antes de servir.

2. Decoração -- Raspe com uma faca de carne de gume liso bem amolado a parte mais estreita de uma barra de chocolate meio-amargo fracionado, em temperatura ambiente (uso o Top Cobertura Fracionada da Harald: é o mais gostoso que há). Raspe colocando pouca força para que as raspas fiquem bem fininhas e enroladas como um charuto. Faça isto sobre um pedaço de papel-manteiga ou uma folha de papel-toalha. Não pegue as raspas com a mão para não desmanchá-las ou derretê-las com o seu calor: enfie um palito de dentes no oco das raspas e ponha cada uma no lugar desejado.

3. Coloque cerejas entre as raspas da parte de cima do brigadeirão, arrumando-as da forma que você preferir. Ponha, então, as folhas de hortelã maiores para fora e as menores voltadas para o centro e sirva seu belo e delicioso brigadeirão.

Bom Apetite!!!



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Beijos!!!

14 comentários:

Laura Lucia postou o comentário número:

Rachel,
Ficou belíssimo seu brigadeirão.Obrigada pela delicadeza de fazer uma receita do meu blog e pelas palavras de elogios.
Passei aqui especialmente para desejar-lhe um dia maravilhoso com os seus familiares e para dizer-lhe que pedi aos Céus muitas alegrias e paz para o seu coração, tão amoroso e amigo.
Beijo carinhoso, Laura Lucia

Sandra Peres postou o comentário número:

Esse não é um brigadeiro qualquer, é o brigadeirão, que maravilha!!!

Bjos

Feliz dia das mães!

Lata de Luxo postou o comentário número:

Ola,querida Rachel.
Primeiro quero dizer que essa receita e para la de gostosa,da para fazer uma festa com ela.
E,amiga,estou passando aqui para te desejar um
FELIZ DIA DAS MAES.Voce que e uma mestra em cozinha e amiga de todas as horas.Grande beijo e que Deus proteja sempre sua familia.Felicidades.zenaide storino.

ameixa seca postou o comentário número:

Era mesmo o que me apetecia agora, uma fatia desse brigadeirão fabuloso ;)

Anônimo postou o comentário número:

hahaha copiou nossa idéia né...
bom o nosso já esta na geladeira enquanto saboreamos o almoço..hehehe copiona!
CARMEN

Luciana postou o comentário número:

Rachel, que maravilha de brigadeirão.
Feliz dia das Mães!!
Que você tenha uma semana abençoada.
Bjos, Lú.

Gina postou o comentário número:

O que é bom, sempre pode ficar melhor graças a uma decoração.
Lindo!
Bom Dia das Mães.

Trainee de Cozinheira postou o comentário número:

Eu concordo com vc os olhos comem primeiro, a foto e a decoração bem feita é tudo, mesmo quando falam eu continuo achando que a mistura de gastronomia com fotografia é muito bom, eu também gostaria de saber enfeitar melhor os meus pratos....mas, bem vamos qo que interessa Brigadeirão é um clássico! Feliz dia das Mães!
bjs
Maura

ELIANE TAVEIRA postou o comentário número:

Que lindo brigadeirão... Eu amoooooo!

Feliz Dia das Mães,
Bjos
Eliane

Regiane postou o comentário número:

Oi Rachel acabei de fazer essa receita (não resisti) amamos aqui em casa, tbm fui conhecer o blog de Só Receitas Simples, adorei obrigada por dividir conosco coisas tão deliciosas...Bjooo

Sandreane postou o comentário número:

Rachel... Amo chocolate, e brigadeiro então, nem se fala...
Receita maravilhosa e já estou pensando em usá-la no próximo almoço em familia...
Ah! Valeu pela visita no Tigela e pelo convitte para participar da promoção Tirolez...
Vou fazer o que puder para participar,ok?
Beijocas!

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