Outro dia postei aqui uma receitinha muito gostosa usando a proteína de soja, e hoje volto com mais uma... e mais gostosa ainda, que fica mesmo parecida com nosso strogonofe normal.
Como já contei para vocês, tenho tentado incluir a soja mais vezes em minha alimentação, por ela ser ótima para nós mulheres... que sofremos dos efeitos causados pela menopausa e também na prevenção de outras doenças.
Essa receita é muito fácil de fazer e foi retirada do http://www.almanaqueculinario.com.br/; fica com um sabor muito agradável, não parecendo que se trata de carne de soja, tudo depende do cuidado na hidratação da proteína e nos temperos que ajudam muito no sabor!
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 300g de proteina de soja em pedaços
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1 lata de creme de leite
- 1 sache de molho de tomate Pomarola
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Hidrate a proteína de soja em pedaços em um pouco de água morna. Quando estiver macia, escorra e reserve
Coloque uma colher sopa de margarina numa panela para aquecer e doure o alho, coloque a proteína de soja e um pouco de água para que ela não agarre e acrescente uma cebola média bem picadinha, sal (a gosto), molho de tomate, uma colher de sopa de ketchup, uma colher de sopa rasa de mostarda e deixe cozinhar bem (aprox de 15 a 20 minutos) para que a "carne" de soja absorva bem o sabor dos temperos
Vá acrescentando água sempre que julgar necessário
Deixe sempre um caldinho. Quando estiver bem cozido, acrescente creme de leite, abafe e apague o fogo.
Sirva com arroz branco e batata palha!
Bom Apetite!!!
Informações Adicionais
Nota: Dê preferência pela proteína de soja escura, pois ela é mais saborosa por já conter shoyo! Depois de hidratada a proteína, vc pode diminuir os pedaços, cortando-os. Se preferir, acrescente champions ou palmito picado, momentos antes de acrescentar o creme de leite.
13 comentários:
Com esses temperos deve ficar mesmo muito boa. Na faculdade comia muitas vezes, tinha sempre em casa. Mas aqui é difícil porque os meus pais não apreciam :)
Está uma boa forma de comer proteina de soja, uma ótima sugestão Rachel! Bjinhos
Oi Rachel, Que delícia, a tempos venho procurando uma receita de strogonofe de PTS, e que legal encontrar aqui ... já vou experimentar!! beijos.
Rachel, gostei da sua foto amiga...e que prato "bomdemais" esse, deve ser bem saboroso também com pts,
bjs
Paula
Adoro esse strogonoff, minha sogra faz sempre na casa dela. É uma delícia.
Bjinhos
O aspecto está excelente!
Uma óptima alternativa.
Esta receita é muito boa e picante, parabéns...Luciana
Eu sou mega fã de carne de soja.
Acho que a receita que mais faço é a de strogonoff, mas nunca vi esse PVT escuro, vou procurar.
Beijos
Amei seu Blog bjs
Adorei a receita. Como pouquíssima carne: três vezes por semana como bife de glúten assado no forno, com alho já frito por cima. Assim, sua receita chegou certinha para mim. Obrigada.
Bjs
Que óptimo!!Eu gosto muito de soja,mas o marido não, por isso é raro fazer.
Bjs
Aaaahhhh Rachel, fiz uma vez e não ficou bom, mas vou tentar outra vez!!
bjs
maura
Humm, está com uma cara ótima, super apetitosa! Preciso incluir o grão em minha alimentação também! Urgente! Bjs!
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