Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Strogonofe de Carne de Soja



Outro dia postei aqui uma receitinha muito gostosa usando a proteína de soja, e hoje volto com mais uma... e mais gostosa ainda, que fica mesmo parecida com nosso strogonofe normal.
Como já contei para vocês, tenho tentado incluir a soja mais vezes em minha alimentação, por ela ser ótima para nós mulheres... que sofremos dos efeitos causados pela menopausa e também na prevenção de outras doenças.
Essa receita é muito fácil de fazer e foi retirada do http://www.almanaqueculinario.com.br/; fica com um sabor muito agradável, não parecendo que se trata de carne de soja, tudo depende do cuidado na hidratação da proteína e nos temperos que ajudam muito no sabor!
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 300g de proteina de soja em pedaços
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1 lata de creme de leite
- 1 sache de molho de tomate Pomarola
- Sal a gosto

Modo de Preparo
Hidrate a proteína de soja em pedaços em um pouco de água morna. Quando estiver macia, escorra e reserve
Coloque uma colher sopa de margarina numa panela para aquecer e doure o alho, coloque a proteína de soja e um pouco de água para que ela não agarre e acrescente uma cebola média bem picadinha, sal (a gosto), molho de tomate, uma colher de sopa de ketchup, uma colher de sopa rasa de mostarda e deixe cozinhar bem (aprox de 15 a 20 minutos) para que a "carne" de soja absorva bem o sabor dos temperos
Vá acrescentando água sempre que julgar necessário
Deixe sempre um caldinho. Quando estiver bem cozido, acrescente creme de leite, abafe e apague o fogo.
Sirva com arroz branco e batata palha!

Bom Apetite!!!


Informações Adicionais

Nota: Dê preferência pela proteína de soja escura, pois ela é mais saborosa por já conter shoyo! Depois de hidratada a proteína, vc pode diminuir os pedaços, cortando-os. Se preferir, acrescente champions ou palmito picado, momentos antes de acrescentar o creme de leite.

13 comentários:

ameixa seca postou o comentário número:

Com esses temperos deve ficar mesmo muito boa. Na faculdade comia muitas vezes, tinha sempre em casa. Mas aqui é difícil porque os meus pais não apreciam :)

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Está uma boa forma de comer proteina de soja, uma ótima sugestão Rachel! Bjinhos

Rosana Moreno postou o comentário número:

Oi Rachel, Que delícia, a tempos venho procurando uma receita de strogonofe de PTS, e que legal encontrar aqui ... já vou experimentar!! beijos.

Paula Pacheco postou o comentário número:

Rachel, gostei da sua foto amiga...e que prato "bomdemais" esse, deve ser bem saboroso também com pts,
bjs
Paula

Figos & Funghis postou o comentário número:

Adoro esse strogonoff, minha sogra faz sempre na casa dela. É uma delícia.
Bjinhos

Luciana postou o comentário número:

Esta receita é muito boa e picante, parabéns...Luciana

Fla postou o comentário número:

Eu sou mega fã de carne de soja.
Acho que a receita que mais faço é a de strogonoff, mas nunca vi esse PVT escuro, vou procurar.
Beijos

Laura Lucia postou o comentário número:

Adorei a receita. Como pouquíssima carne: três vezes por semana como bife de glúten assado no forno, com alho já frito por cima. Assim, sua receita chegou certinha para mim. Obrigada.
Bjs

Sandra G postou o comentário número:

Que óptimo!!Eu gosto muito de soja,mas o marido não, por isso é raro fazer.

Bjs

Trainee de Cozinheira postou o comentário número:

Aaaahhhh Rachel, fiz uma vez e não ficou bom, mas vou tentar outra vez!!
bjs
maura

Fabiana postou o comentário número:

Humm, está com uma cara ótima, super apetitosa! Preciso incluir o grão em minha alimentação também! Urgente! Bjs!

Follow Me on Pinterest Web Analytics