Queijadão de Microondas

Primeiro quero dizer a vocês que sairei de férias forçadas por uns dias, mas é por uma causa muito boa, vou acompanhar minha filha que ainda nessa semana tomará posse e assumirá um cargo público no interior do Espirito Santo. O que eu poderia querer de melhor, não é mesmo?! Um presente desses só mesmo agradecendo a Deus!!!
Tenho algumas receitinhas programadas... então, o blog não ficará parado...por favor não me abandonem, heim!
Beijinhos a todas vocês!!!



Normalmente uso o microondas só para aquecer um prato, ou derreter algum ingrediente mais rápido...enfim, quando vi essa receita pensei que não fosse ficar muito bom pelo pouco tempo de preparo, e ainda mais...a calda era feita também no microondas.
Ledo engano o meu, o pudim ficou muito bom, com uma textura cremosa muito parecido com aqueles pudins de padaria, só que mais cremoso, e a calda... deu certinho, incrível!
Peguei essa receita lá no http://cliqueagosto.pop.com.br/, porém eles informam que é de autoria da Tirolez.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 500 ml de leite
- 4 ovos
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 100 g de coco ralado
- 100 g de Queijo Parmesão Tirolez ralado

Calda
- 6 colheres (sopa) de água
- 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Misture o açúcar e a água em uma fôrma em formato de anel. Leve ao microondas por
5 a 7 minutos na potência alta até caramelizar.

Enquanto isso, prepare a massa, misturando todos os ingredientes no liquidificador. Despeje na fôrma caramelizada e leve ao microondas por 10 minutos na potência alta.
Espere esfriar, leve a geladeira e no momento de servir vire sobre um prato de servir.

Bom Apetite!!!