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Bolo Integral de Cenoura "Meu Aniversário"



Dia desses foi aniversário do meu filho (15) e para comemorar fiz este bolo. Na verdade, esse não seria um bolo para se comemorar aniversário né... mas, por ele gostar muito de bolo de cenoura, resolvi que seria este mesmo.
Hoje é meu aniversário, e para comemorar meus 5.0...abafa isso, aproveito o bolo dele para enfeitar meu dia.
Colocarei aqui a receita igualzinho a Fleischmann publicou em seu livrinho que me foi gentilmente enviado, porém, de cobertura... fiz uma ganache com uma barra de chocolate ao leite (180g) derretida e misturada com meia caixinha de creme de leite. Para enfeitar usei cenoura caramelada, afinal, a data merecia!
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 3 cenoras médias
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo Fleischmann
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó Fleischmann

Decoração
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:
Bata no liquidificador a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar mascavo por 5 minutosem velocidade alta. Reserve. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fermento em seguida, acrescente o creme de cenouras, mexendo bem.
Coloque a massa em uma forma de furo central, untada e enfarinhada, e leve para assar em forno, préaquecido, a 200ºC por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Desenforme e deixe esfriar.

Decoração:

Enquanto o bolo assa, misture o cacau, o leite e o açúcar e ferva até formar um creme homogêneo. Cubra a superfície do bolo e sirva.

Cenoura caramelada:
Leve ao fogo baixo, 1 cenoura ralada com 4 colheres (chá) de açúcar, misture e depois não mexa mais, estará pronto quando a calda secar, espalhe sobre uma folha de papel manteiga. Depois de seca, esfarele e utilize.


Bom Apetite!!!


33 comentários:

Mª Dolores Andrés. postou o comentário número:

Tu hijo se tuvo que poner muy contento con este magnífico pastel, felcidades a la mama y al niño. Un beso.

Eliana Pessoa postou o comentário número:

OI QUERIDA HIJE ENTÃO É UM DIA MUITO ESPECIAL SEU NÍVER!!
PARABÉNS DEUS TE ABENÇOE SEMPRE FELICIDADES!

Fla postou o comentário número:

Querida, parabéns pra você e pro filhão.
Saúde, paz, alegrias, mesa farta e felicidade sempre!
Adorei a receita, amo bolo de cenoura.
Beijosssss e abraçossss.
Fla

Tatiana postou o comentário número:

Parabéns! Que você tenha uma vida cheia de alegrias e realizações!!!
Saúde, amor, paz, amizade!
Tudo de bom!!!
Bjs

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Feliz aniversário Rachel! Muitas felicidades para vc e seu filho! Que Deus os abençoe cada dia mais e mais! Seu bolo ficou fantástico minha amiga! Amei a receita! Vou anotar aqui! Um big abraço! Bjoooo...

Vicentina postou o comentário número:

PARABÉNS!!! querida, que Deus te dê muita saúde, felicidades e muitas bençãos, para você e seu filhote.
Adorei seu bolo de anivesário, aliás tudo que vc faz é de primeira.
Um abração.
Bjs

Sandra G postou o comentário número:

Muitos parabéns Rachel, tudo de bom para ti.

O bolo está espectacular.

Bjs

Aqui na Cozinha postou o comentário número:

Rachel Parabénsss!!!!!
Felicidades e muitas bênçãos para vc neste dia e sempre.
Que Deus te encha de alegria e de paz.
Beijos querida
Patty Martins

Amehlia Digital ! ® postou o comentário número:

Ah!! Que dia feliz! Feliz purdimais! =D
Como desejar mais coisas boas procê, hein amiga?!
Deus já tem te honrado e te separado como uma pessoa muito especial para sua família e para nós....
Por isso peço que Ele conceda o desejo que vai no seu coração...
Idade linda, aproveite, sou sua companheira na maturidade e nos Enta, tá?! =)
Seu filhote tb...parabéns para ele!
E o bolo preferido de minha princesa é esse tb, agora, com esse novidade caramelada...ela vai amar!
Um dia maravilhoso para vc!
Um bejim no seu coração,
da Vinni

Laura Lucia postou o comentário número:

Rachel,
Poxa, que legal, você está com um motor 5.0, é muito mais possante que um 4.0, pode ter certeza!!!
Parabéns, amiga, e que a vida lhe dê muita paz, alegrias e sorrisos mil durante este dia os próximos 20.00O que se seguirem a este.
Um forte abraço e um grande beijo

Sónia Paula postou o comentário número:

Adorei o teu blog miga
já sou tua seguidora..bjcas
http://as-receitas-da-sonia.blogspot.com/

Cinha postou o comentário número:

Então muitos Parabéns para o Filhote e para a Mãe!!!!
Que giro fazerem os dois aniversário seguidinho!
Muita Saúde e Felicidade para os dois!
Beijinhos grandes e xi-coração.

Regiane postou o comentário número:

Parabéns pra você... Nesta data Querida... Muitas Felicidades... Muitos Anos de Vida.....Parabéns à vcs!!! Lindo Bolo....Bjókitas

ameixa seca postou o comentário número:

Também adoro bolo de cenoura e não me importaria de comemorar aniversários com ele :) Ficou lindo! Muitas felicidades!

Figos & Funghis postou o comentário número:

Oi Rachel! Parabéns pelo aniversário! Muitas felicidades, muita saúde, amor e paz. Tudo de bom!
O bolo ficou maravilhoso!
Bjinhos

Federica postou o comentário número:

una fetta..una fetta..una fetta!!! mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm...........

isabel postou o comentário número:

Parabéns querida Rachel, que Deus a brinde com muita saúde e felicidade! Um grande beijinho.

Bá Maglia postou o comentário número:

Parabéns Rachel!!! Muitas alegrias para você e seu filhote!!! E que bolo lindo, hein?!

Beijos!

Paula Pacheco postou o comentário número:

Rachel..ariana? Parabens...felicidades 1000, que continue a postar delicias da cozinha, adorei seu bolo e o charuto de repolho que coisa mais boa essa, adoroooo,
bjs
Paula

Babette postou o comentário número:

Uso muito essa combinação de bolo de cenoura com ganache de chocolate para bolos de festa!
Este está lindo... parabéns ao filhote!
Babette

Trainee de Cozinheira postou o comentário número:

Parabééééns Rachel, aproveite!!! Muitas felicidades!!
Vc é uma fofa!
bjs

Larana postou o comentário número:

parabéns minha amiga, contes muitos e muitos e muitos e quanto ao bolinho uma verdadeira delicia.

Beijinhos:))

welze postou o comentário número:

ainda que tenha passado a data quero de coração desejar hoje e sempre muita saúde e alegria em sua vida e para toda sua família.

Elisabete postou o comentário número:

Adoro bolo de cenoura com chooclate. Adorei este. Muitos parabéns.

Danieli postou o comentário número:

Opa, cheguei atrasada, mas cheguei!
Rachel, tudo de bom, muita saúde e felicidade! Você merece, és uma pessoa muito querida!
Grande beijo!

...Noêmia! postou o comentário número:

Parabéns, Rachel! Pra ti e pro filhão!
Paz, saúde, amor, felicidade!
:o)

Coisas da Claudinha postou o comentário número:

Oi...achei seu blog e ADOREI...
Gosto muito de cozinhar...apesar de não saber muita coisa...
Mas é errenda q se aprende né...
Parabéns pelo blog.

Claudia

Gina postou o comentário número:

Rachel, parabéns para mãe e filho!
Estive viajando, agora posso retomar as visitas...
Acho que aniversário deve ser comemorado com o que o aniversariante gosta, você está certa.
Bom final de semana!

Abelha Maia postou o comentário número:

Parabéns atrasados.
Ficou uma delicia de aspecto, cor linda.
bjsss

inspirações da Jô postou o comentário número:

Estou atrasada, mas meus desejos não são só para o dia 18, mas para que sejas sempre muito feliz em todos os dias de sua vida; na vida não temos só dias de felicidade, mas aprendemos muito com os dias não tão felizes...
Desejo que Deus te abençõe com muita paz,harmonia e saúde!!!!!!!
Esse bolo enfatiza bem o que desejo a vc; dias gostosos e recheados de muito amor, ternura e carinho entre as pessoas que vc ama!!!!!!
Beijos e meu abraço e minha admiração por ti!!!!!!!!!

Lu Terceiro postou o comentário número:

Oi Raquel, me empolguei com a receita, mas meu pobre bolinho cresceu pouco :( Será que faltou bater mais? Usei uma forma retangular, será que faz diferença? Apesar de crescer pouco, pelo menos quem comeu disse que gostou ;) bjs e adorei seu blog!

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