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Rocambole Cítrico


Já comentei com vocês que não sou muito fanática em doces, mas gosto de fazer. Quando se trata de uma receita com alguma coisa diferente então, não vejo a hora de por as mãos na massa, rs! Foi assim com esse rocambole, que tem a massa batida no liquidificador, é de laranja, e o sabor fica muito marcante.

A receita é parte integrante do encarte semanal chamado Gastronomia do jornal Zero Hora de Porto Alegre. Minha irmã ( uma quase gaucha), coleciona esses encartes e gentilmente me emprestou. Está sendo feita uma seleção das receitas, e voces podem esperar que muita coisa boa vem por aí.
Aqui, já denominei como alfarrapos da Regiane, rsrsrs! Vamos à receita:

Ingredientes:
- 2 3/4 de xícara (chá) de açúcar
- 3/4 de xícara (chá) de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de trigo
- 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 6 ovos
Recheio:
- 1 lata de leite condensado cozido, ou 350 g de um bom doce de leite

Modo de preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, com exceção do fermento.
Junte o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa numa forma untada e polvilhada com farinha de rosca.
Leve ao forno pré aquecido, em temperatura baixa, por cerca de 50 minutos.
Deixe amornar e desenforme sobre um pano úmido e polvilhado com açúcar.
Enrole delicadamente e deixe esfriar. Desenrole e recheie com o doce de leite, enrole novamente.
Polvilhe com açúcar e enfeite com casquinhas de laranja cristalizadas.

Bom Apetite!!!



10 comentários:

Tati - Panelaterapia postou o comentário número:

Adoro uma receitinha de liquidificador!!! Anotadíssima! Rocambole tem sabor da minha infância!

Bjs

Nane Cabral postou o comentário número:

Olá Rachel! Que beleza de receita hein? já está anotada. Bjinhos, Nane vovoqueensinou.blogspot.com

Cláudia Marques postou o comentário número:

Rachel, esse rocambole (aqui chamamos torta) só pode ser maravilhoso. Adoro o de laranja, e ainda para mais com recheio de leite condensado, deve ser um escândalo!

bjs

welze postou o comentário número:

oi menina, vou fazer essa receita,mas me permita colocar recheio de goiabada. Depois lhe conto como ficou.

Fla postou o comentário número:

Confesso...morro de medo de fazer rocambole e ele quebrar...rs.
Mas que eu fiquei com vontade de comer um pedaço deste eu fiquei viu.
Beijos
Fla

»¤Þ䵣䤫 postou o comentário número:

Rachel amei seu rocambole amiga! Que lindo que ficou! Adoro tudo que vai laranja, limão! Deve ter ficado show hein! Bjinhos

ameixa seca postou o comentário número:

Ficou lindo, eu adoro estes bolos de rolo como nós lhes chamamos :)

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