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Dentre os nutrientes que encontramos nos cogumelos estão as fibras, as
vitaminas, os minerais e os aminoácidos, indispensáveis ao bom funcionamento do
nosso organismo.
Mas o que mais chama a atenção nesse rico ingrediente é seu valor nutricional, com proteína e baixo teor de gordura, além de ser leve e muito saboroso.
O shimeji na manteiga é bem versátil, podendo ser servido como petisco sobre fatias de pão rústico, misturado a uma bela massa, acompanhado de arroz branco e salada ou mesmo sozinho.
Vamos à receita:
- 2
colheres (sopa) bem cheias de manteiga
- 2 pitadas
de sal
- 4
colheres (sopa) de shoyu
- ½ colher
(chá) de açúcar
- cebolinha
verde picadinha a gosto
Modo de preparo:
Não lave o shimeji. Se necessário, limpe-o com uma folha de papel-toalha e desmanche os floretes.
Aqueça uma frigideira antiaderente e derreta a manteiga. Acrescente o shimeji e refogue por uns 2 minutos.
Adicione o shoyu e cozinhe por mais uns 2 minutos. Desligue o fogo e acrescente a cebolinha.
Sirva como preferir.
Bom Apetite!!!
Essa receita já esteve por aqui diversas vezes. Vale a pena rever:
http://www.nabiroskinha.com/2018/03/shimeji-na-manteiga.html
http://www.nabiroskinha.com/2009/11/macarrao-chines-com-shimeji-na-manteiga.html
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