Quibe frito é aquele petisco que
vai bem a qualquer momento.
Ele é fácil de preparar, tem uma textura
deliciosamente crocante por fora e uma suculência por dentro que é de dar água
na boca.
A receita de hoje tem tudo isso e muito mais. Não deixe de preparar!
Vamos à receita:
- 500 g de trigo para quibe
- 750 g de carne moída
- água morna (o suficiente para cobrir o trigo)
- 3 dentes de alho espremidos
- 1 cebola ralada
- 4 colheres (sopa) de hortelã picadinha
- sal a gosto
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- cheiro-verde a gosto
Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e cubra com a água morna. Deixe descansar por uma hora para hidratar.
Escorra a água e esprema o trigo em um pano limpo até retirar todo o excesso de água.
Obs: É importante retirar bem a água para dar liga à massa.
Em outra tigela, coloque a carne e tempere com todos os ingredientes, misturando bem.
Acrescente o trigo espremido e misture bem. Se necessário, utilize as mãos para que tudo fique bem ligado.
Enrole os quibes, dando o formato
e o tamanho que desejar.
Leve ao congelador por 30 minutos para que fiquem pré-congelados.
Frite em óleo quente, escorra em papel-toalha e sirva. Uma fatia de limão acompanha muito bem!!!
Bom Apetite!!!
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