Bolo de Limão Siciliano

Com aspecto apetitoso e tentador e sabor e textura de arrancar suspiros de quem degusta uma fatia, vocês podem ter certeza de que esta é uma receita de bolo para ficar gravada para sempre na memória gustativa...  excelente opção para sobremesa ou um lanche caprichado! Vejamos:

Ingredientes:

Massa 

- 3 ovos

- ½ xícara (chá) de óleo

- ¾ xícara (chá) de leite

- ¼ xícara (chá) de suco de limão siciliano

- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento

- 1 colher (sopa) de raspas de limão siciliano

Calda

- 1 e 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

- caldo de limão siciliano quanto baste para dissolver o açúcar

Modo de preparo:

Peneire o trigo e o fermento em uma tigela, adicione as raspas de limão. Reserve.

No copo do liquidificador colo os ovos, o óleo e o leite e bata muito bem, acrescente o açúcar e bata de novo adicionando o suco de limão.

Acrescente a mistura do liquidificador na tigela da farinha de trigo e incorpore bem, com o auxílio de um fuê.

Transfira a massa para uma forma de buraco no meio, untada e enfarinhada. Molhe as mãos em água e passe na volta toda da forma (isso evita que a massa transborde).

Leve ao forno preaquecido em 180ºC e asse por 30 minutos, ou faça o teste do palito.

Desenforme morno e cubra com a calda feita com açúcar de confeiteiro e suco de limão.

Se desejar enfeite com raspas de limão.

Bom Apetite!!!