Massa Fit de Empadinha

Uma ótima sugestão para o lanche da tarde, essas empadinhas ficam deliciosas e têm uma massa que pode ser usada também para preparar tortas, pastel de forno, bolachinhas, etc.

Além do fato de a massa ser feita com ingredientes mais saudáveis, optando por um recheio "magrinho" não comprometemos a dieta. Nas empadinhas da foto usei um refogado de palmito.

Anotem a receita:

Ingredientes:

- 1 ovo ou 1 colher de sopa de farinha de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água

- 1 xícara de farinha de grão de bico

- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco sem sabor

- 2 colheres de chá de sal

- 2 colheres de chá de alho em pó (opcional)

- especiarias e ervas a gosto

- água suficiente para dar o ponto (+/- duas colheres de sopa)

Modo de preparo:

Bata o ovo com o azeite, sal e ervas. Vá adicionando a farinha de grão de bico e misturando com as mãos. Adicione a água aos poucos até que se forme uma bola, homogênea sem grudar nas mãos.

Unte as forminhas com bem pouco azeite e vá moldando a massa até ficar bem fina, mas não demais, se não quebra.

Bom Apetite!!!