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Quindim Rápido



O quindim é um doce muito apreciado, mas o fato de a maioria das receitas requererem muitas gemas faz com que as pessoas desistam de prepará-lo.

Essa receita possibilita que o quindim seja feito com uma quantidade menor de gemas e o resultado final é excelente, vale a pena experimentar! Vejamos:

Ingredientes:

- 6 gemas
- 1 coco ralado (ou 100 g de coco hidratado)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 250 g de açúcar
- 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e mexa bem durante alguns minutos. Deixe repousar por 15 minutos para que o açúcar derreta e se incorpore bem aos demais ingredientes e a massa fique bem úmida.

Unte forminhas para quindins com manteiga e polvilhe com açúcar (ou uma forma pequena de furo central), deixando um pouquinho de açúcar no fundo para formar aquela caldinha sobre o quindim. 

Coloque um pouco da massa em cada forminha (ou toda a massa na forma maior), tendo o cuidado de não deixar ultrapassar 3/4 da altura.

Aqueça o forno a 180°. Leve os quindins para assar, em banho-maria, por cerca de 20 minutos ou até que estejam ligeiramente dourados.

Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Bom Apetite!!!


Fonte da receita: 
https://www.receitas-sem-fronteiras.com/receita-46581-quindim-rapido.htm

1 comentários:

Renata postou o comentário número:

Que lindo, Rachel! Você não vai acreditar, ontem também preparei quindim, estava morrendo de vontade de comer!

Beijoca bem grande!

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