O quindim é um doce muito apreciado, mas o fato de a maioria das receitas requererem muitas gemas faz com que as pessoas desistam de
prepará-lo.
Essa receita possibilita que o quindim seja feito com uma quantidade
menor de gemas e o resultado final é excelente, vale a pena experimentar! Vejamos:
Ingredientes:
- 6 gemas
- 1 coco ralado (ou 100 g de coco hidratado)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 250 g de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e mexa bem durante alguns
minutos. Deixe repousar por 15 minutos para que o açúcar derreta e se
incorpore bem aos demais ingredientes e a massa fique bem úmida.
Unte forminhas para quindins com manteiga e polvilhe com
açúcar (ou uma forma pequena de furo central), deixando um pouquinho de açúcar
no fundo para formar aquela caldinha sobre o quindim.
Coloque um pouco da massa
em cada forminha (ou toda a massa na forma maior), tendo o cuidado de não deixar ultrapassar 3/4 da altura.
Aqueça o forno a 180°. Leve os quindins para assar, em banho-maria, por
cerca de 20 minutos ou até que estejam ligeiramente dourados.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Bom Apetite!!!
Fonte da receita:
https://www.receitas-sem-fronteiras.com/receita-46581-quindim-rapido.htm
1 comentários:
Que lindo, Rachel! Você não vai acreditar, ontem também preparei quindim, estava morrendo de vontade de comer!
Beijoca bem grande!
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