Torta de Santiago

“Torta de Santiago é uma sobremesa tradicional da Galiza, na Espanha. É, mais concretamente, oriunda da capital galega, Santiago de Compostela, podendo ser encontrada um pouco por toda a Espanha. Os ingredientes principais deste doce são a amêndoa e os ovos.”

Esta é a segunda vez que preparo essa torta e os suspiros de satisfação ao degustá-la são os mesmos.

Com uma textura suave e um aroma inigualável, ela é perfeita para ser consumida com chá, café ou até mesmo um vinho de sobremesa.

Experimentem, essa torta é uma delícia!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 150 g de manteiga derretida sem sal

- 180 g de farinha de trigo

- 1 ovo

- 300 g de açúcar comum

- 300 g de amêndoa moída (sem casca)

- 1 pitada de canela

- 5 ovos

- açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

Numa tigela coloque a manteiga derretida sem sal, a farinha de trigo e 1 ovo. Misture bem. 

Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso canelada (30 cm de diâmetro) e reserve.

Numa batedeira coloque o açúcar comum, a amêndoa moída, a pitada de canela e os 5 ovos. Bata bem até ficar uma mistura homogênea. Dica: acrescente uma dose de licor de amareto.

Despeje a mistura sobre a massa (reservada acima) e leve ao forno médio preaquecido a 150 graus, por aproximadamente 40 minutos.

Bom Apetite!!!

Fonte da pesquisa: 

http://pt.wikipedia.org/wiki/Torta_de_Santiago

Publicação anterior: 

http://www.nabiroskinha.com/search?q=torta+santiago#ixzz5F7PPbxy5