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Shimeji na Manteiga



Eu adoro preparar cogumelos e, dentre as opções disponíveis no mercado, o shimeji é o meu favorito. Nessa receita eu usei o branco e ficou uma delícia!

Dentre os nutrientes que encontramos nos cogumelos estão as fibras, as vitaminas, os minerais e os aminoácidos, indispensáveis ao bom funcionamento do nosso organismo.

Mas o que mais chama a atenção nesse rico ingrediente é que ele praticamente vale por um bifinho, pura proteína sem gordura.

O shimeji na manteiga é bem versátil, podendo ser servido como petisco sobre fatias de pão rústico, misturado com uma bela massa, acompanhado por arroz branco e salada ou mesmo sozinho.


Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 bandeja de shimeji branco
- 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
- 4 colheres (sopa) de shoyu
- cebolinha verde picadinha a gosto

Modo de preparo:

Não lave o shimeji, se necessário limpe com uma folha de papel toalha e desmanche os floretes.

Aqueça uma frigideira antiaderente e derreta a manteiga, acrescente o shimeji e refogue por uns 2 
minutos.

Adicione o shoyu e cozinhe por mais uns 2 minutos, desligue o fogo e acrescente a cebolinha.

Sirva como preferir!!!


Bom Apetite!!!


Fonte de pesquisa:
http://terravitacogumelos.com.br/shimeji-branco/

1 comentários:

Yara postou o comentário número:

também adoro shimeji e tenho uma dica: quanto aquecer a manteiga, acrescente uma pitada de açúcar antes de colocar o shimeji. O açúcar ajuda a caramelizar, mas não fica doce, eu acho que aumenta o sabor do cogumelo, fica uma delicia!

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