Shimeji na Manteiga

Eu adoro preparar cogumelos e, dentre as opções disponíveis no mercado, o shimeji é o meu favorito. Nessa receita eu usei o branco e ficou uma delícia!

Dentre os nutrientes que encontramos nos cogumelos estão as fibras, as vitaminas, os minerais e os aminoácidos, indispensáveis ao bom funcionamento do nosso organismo.

Mas o que mais chama a atenção nesse rico ingrediente é que ele praticamente vale por um bifinho, pura proteína sem gordura.

O shimeji na manteiga é bem versátil, podendo ser servido como petisco sobre fatias de pão rústico, misturado com uma bela massa, acompanhado por arroz branco e salada ou mesmo sozinho.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 bandeja de shimeji branco

- 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga

- 4 colheres (sopa) de shoyu

- cebolinha verde picadinha a gosto

Modo de preparo:

Não lave o shimeji, se necessário limpe com uma folha de papel toalha e desmanche os floretes.

Aqueça uma frigideira antiaderente e derreta a manteiga, acrescente o shimeji e refogue por uns 2 

minutos.

Adicione o shoyu e cozinhe por mais uns 2 minutos, desligue o fogo e acrescente a cebolinha.

Sirva como preferir!!!

Bom Apetite!!!

Fonte de pesquisa:
http://terravitacogumelos.com.br/shimeji-branco/