Essa quiche é perfeita para ser preparada utilizando aquelas
sobrinhas da geladeira. Combinando os ingredientes disponíveis, ela fica ótima para ser servida no jantar ou mesmo no lanche da tarde.
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 1/2 xícara de queijo em pedaços (usei sobras de um happy hour: provolone, gouda e gorgonzola)
- 1 xícara de creme de leite (fiz com 1/2 xícara de iogurte de
kefir e 1/2 xícara de creme de leite de caixinha)
- 4 ovos inteiros
- sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto
- 1/2 cenoura ralada
- ervilha
- 1/2 tomate picado
- azeitonas recheadas
cortadas
- manteiga e farinha de rosca para untar
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 200 graus
No copo do liquidificador junte o creme de leite, os ovos
inteiros, o queijo, a noz-moscada, o sal e a pimenta do reino. Bata até obter um creme uniforme.
Transfira a mistura para um refratário untado fartamente com
manteiga e farinha de rosca e distribua a cenoura, a ervilha, o tomate e as azeitonas
por cima.
Bom Apetite!!!
Fonte da receita: http://pat.feldman.com.br/quiche-sem-massa/

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