Clafoutis de Cereja

  

Aproveitando que ainda podemos encontrar muitas cerejas no mercado, que tal preparar um clafoutis para adoçar o dia?!

Para quem não conhece, o clafoutis é um doce da culinária francesa, preparado originalmente com cerejas inteiras, cozidas no forno, num creme de farinha, ovos, leite e açúcar.

Simplesmente delicioso!!! 

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 500 g de cerejas frescas

- 200 g de farinha de trigo

- 10 g de fermento em pó

- 50 g de açúcar refinado

- 1 pitada de sal

- 3 ovos

- 500 ml de leite

- 30 g de manteiga

Modo de preparo:

Lave as cerejas, enxugue-as com papel toalha, elimine os cabinhos mas não as descaroce. Reserve.

Preaqueça o forno.

Despeje a farinha e o fermento em uma vasilha, faça uma cavidade no centro, adicione o açúcar, o sal, os ovos e o leite. Misture bem até obter  uma massa lisa e homogênea. Acrescente as cerejas e misture bem.

Unte bem com a manteiga uma forma refratária de 24 cm de diâmetro. Despeje nela a massa preparada e leve ao forno durante 40 min ou até que esteja bem assada.

Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Sirva quente ou frio!

Bom Apetite!!!

Fonte da pesquisa:
http://www.nabiroskinha.com/2011/01/clafoutis-de-cereja.html