Frango Xadrez

Esse é um prato que gosto muito de fazer, pois tanto posso servir numa refeição... acompanhado de arroz e salada, como posso servir no happy hour, incrementando ainda mais a mesa de petiscos.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1/4 xícara (chá) de óleo

- 1/2 kilo de filé de frango em cubos

- sal e pimenta a gosto

- 1 colher (sopa) de mostarda

- páprica picante a gosto

- 1/2 pimentão vermelho cortado em quadrados

- 1/2 pimentão amarelo cortado em quadrados

- 1/2 pimentão verde cortado em quadrados

- 1 cebola cortada em 4 e ao meio novamente

- 1 xícara (chá) de shoyu

- 3 colheres (sopa) de ketchup

- 1 colher (sopa) de amido de milho

- 1/2 xícara (chá) de água

- 2 colheres (sopa) de amendoim sem casca torrado

Modo de preparo:

Tempere os cubos de frango com sal, pimenta, páprica e mostarda e deixe descansar por pelo menos meia hora.

Em uma panela grande, coloque óleo e frite o frango até estar cozido e dourado.

Acrescente a cebola, o shoyu e o ketchup e deixe refogar por uns 10 minutos. 

Em seguida, coloque os pimentões e mexa tudo. Se necessário, coloque um pouco de água e cozinhe mais um pouco deixando os pimentões al dente.

Acrescente o amido dissolvido na água e mexa mais pouco até engrossar.

Polvilhe o amendoim, apague o fogo e sirva quente.

Bom Apetite!!!