Sorvete de Doce de Leite com Kefir

Aproveitando a chegada do calor, resolvi testar uma receita de sorvete feita com iogurte de kefir.

Confesso que fiquei surpresa com o resultado final, pois a cremosidade ideal somada ao sabor intenso do iogurte fez do meu sorvete uma guloseima irresistível.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 500ml de iogurte de kefir

- ½ colher (sopa) de liga neutra

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 1 colher (sopa) de emulsificante

- pó saborizante para sorvete

Modo de preparo:

Bater na batedeira o iogurte de kefir com a liga neutra e o açúcar por 2 minutos e levar para o congelador por 2 horas.

Retirar do congelador e bater novamente acrescentando 1 colher (sopa) de emulsificante e o sabor escolhido, que no meu caso foi o de doce de leite.

Bater por 5 minutos até dobrar de volume.

Levar para o congelador até o momento de servir.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
https://www.facebook.com/groups/239674679802745/