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Massa Fácil para Pastéis


Além de ser muito fácil de fazer e modelar, essa massa é bem versátil, pois podemos assar ou fritar os pastéis, mas isso é só para quem pode se dar ao luxo de comer uma friturinha de vez em quando, né... rs.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 7 xícaras de farinha branca, dividida
- uma pitada de sal
- 1 ¾ xícaras de água
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 dose de cachaça (40ml)
- óleo para fritura
- recheio de sua preferência

Modo de preparo:

Coloque 3 xícaras de farinha e uma pitada de sal em uma tigela. Misture bem. Faça um buraco no meio e adicione água. Misture com as mãos e adicione o óleo.

Adicione a cachaça e misture novamente.

Lentamente adicione a farinha restante e continue misturando com uma colher de pau.

Em uma superfície polvilhada com farinha, amasse até que a massa fique elástica e homogênea e não mais adira às mãos.

Abra a massa com um rolo até ficar muito fina. Corte em quadrados de 12x4 polegadas. Coloque o recheio escolhido e feche a massa, escovando as bordas com água e pressionando com um garfo.

Frite os pastéis em óleo quente ou coloque-os em uma assadeira untada, pincele gema batida e asse em forno quente até dourar.


Bom Apetite!!!


Fonte da receita:
https://www.tastemade.com/videos/brazilian-street-fair-pastel

7 comentários:

São Ribeiro postou o comentário número:

Há certas coisas que ficam melhor fritas, tipo panados e pásteis.
E de vez em quando sabe tão bem.
Esses ficaram com certeza uma delicia.
Bom fim de semana Rachel.

Elaine Silva postou o comentário número:

Quero tanto comer um pastel, ontem mesmo fui comer e tinha pastel, passei vontade e não come pensando na gordura. vou guardar essa receita pra fazer.

Bjs

Rachel postou o comentário número:

@Unknown

Me desculpe pela falta dessa informação nos ingredientes, já arrumei no post... usa-se uma dose de cachaça na massa, o que no Brasil, equivale a 40ml.

Grata pelo alerta, volte sempre!

Rachel Azevedo

Clara Brito postou o comentário número:

Human que delícia de pastel. Lá se vai a minha dieta.

Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/06/a-cozinhar-com-elsa-gouveia-e-um-panna.html

piteis da dinha postou o comentário número:

Oi Rachel, bt!
Quando leva cachaça na massa eles pururucam mais, hummmmm!
Vou fazer!
Bjssss

Cibele Leite postou o comentário número:

Que delícia, minha avó paterna, fazia muitooooo pastel, confesso que fiquei com água na boca.

Farei com certeza

Gde beijo

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