Massa Fácil para Pastéis

Além de ser muito fácil de fazer e modelar, essa massa é bem versátil, pois podemos assar ou fritar os pastéis, mas isso é só para quem pode se dar ao luxo de comer uma friturinha de vez em quando, né... rs.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 7 xícaras de farinha branca, dividida

- uma pitada de sal

- 1 ¾ xícaras de água

- 2 colheres de sopa de óleo vegetal

- 1 dose de cachaça (40ml)

- óleo para fritura

- recheio de sua preferência

Modo de preparo:

Coloque 3 xícaras de farinha e uma pitada de sal em uma tigela. Misture bem. Faça um buraco no meio e adicione água. Misture com as mãos e adicione o óleo.

Adicione a cachaça e misture novamente.

Lentamente adicione a farinha restante e continue misturando com uma colher de pau.

Em uma superfície polvilhada com farinha, amasse até que a massa fique elástica e homogênea e não mais adira às mãos.

Abra a massa com um rolo até ficar muito fina. Corte em quadrados de 12x4 polegadas. Coloque o recheio escolhido e feche a massa, escovando as bordas com água e pressionando com um garfo.

Frite os pastéis em óleo quente ou coloque-os em uma assadeira untada, pincele gema batida e asse em forno quente até dourar.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
https://www.tastemade.com/videos/brazilian-street-fair-pastel