Há quem não goste de mortadela, mas eu adoro e
as defumadas são as minhas preferidas.
Esses rolinhos foram feitos no improviso e o resultado
agradou bastante, tanto que estarão sempre na minha lista de petiscos para o happy
hour.
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 250 gramas de ricota amassada
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco (100 ml)
- sal a gosto pimenta-do-reino preta
- 3 talos de cebolinha verde picados
- 200 gramas de mortadela defumada
Modo de preparo:
Em um recipiente, junte todos os ingredientes (exceto a mortadela) e misture bem, formando uma pasta.
Reserve.
Sobre cada fatia de mortadela, espalhe 1 colher (sobremesa)
da pasta de ricota e parmesão.
Enrole a mortadela, fazendo rolinhos bem firmes.
Apoie cada rolinho sobre uma tábua e, com a ajuda de
uma faca bem afiada, corte suas extremidades.
Em seguida, corte os rolinhos no tamanho desejado.
Acomode os rolinhos sobre um prato e sirva em seguida.
Bom Apetite!!!
Receita adaptada daqui:
http://xtudoreceitas.com/rolinho-de-mortadela-e-gorgonzola/
http://xtudoreceitas.com/rolinho-de-mortadela-e-gorgonzola/
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