Hoje trago para vocês a receita do bolinho caipira feito
aqui na minha região.
O modo como preparamos aqui é bem simples e fácil, tanto que, até eu, que não tenho grandes habilidades na modelagem desse tipo de salgado, consegui fazer.
Sugiro que experimentem a receita e comprovem a delícia que
é essa iguaria.
Vamos à receita:
Ingredientes:
Massa
- 1/2 kg farinha de milho amarela
- 3 colheres de sopa de farinha de mandioca
- sal a gosto
- 1 litro de água fervendo para escaldar (coloque aos
poucos) depende da farinha
- 4 colheres sopa de óleo
Recheio
- 1/2 kg de carne moída
- cebola picada, alho amassado, gotas de limão
- salsinha e cebolinha picadas
- sal e pimenta do reino a gosto, um pingo de óleo
Modo de preparo:
Em uma vasilha misture as farinhas, desmanchando os flocos
com as mãos. Adicione o sal e o óleo, escalde
com a água fervendo, derramando sobre a farinha aos poucos e misture bem,
mexendo sempre até que a massa fique homogênea e bem lisa.
Separe uma porção de massa pequena e coloque o recheio de
carne moída crua temperada, feche a massa dando o formato do bolinho.
Frite os bolinhos aos poucos, em óleo quente até formar uma
casquinha crocante.
Escorra-os em papel absorvente.
Bom Apetite!!!
Fonte da receita:
https://www.facebook.com/angela.grou?pnref=story
https://www.facebook.com/angela.grou?pnref=story

8 comentários:
Esse salgadinho parece delicioso.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/07/cogumelos-salteados-com-chourico.html
Ficaram tão lindos e imagino que uma delicia.
Bom fim de semana
Delícia
Delícia
Oi Rachel, parece delicioso.Beijos
Nem preciso dizer que a receita está anotadinha. Amei!
Bjsss e um ótimo domingo p/vcs
Eu faço com farinha de milho branca, não coloco farinha de mandioca...gosto mais com linguiça. Quem come adora.
@Unknown
Já ouvi falar desse bolinho de farinha de milho branca com recheio de linguiça, mas nunca experimentei, você tem a receita?
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