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Hambúrguer Funcional Empanado e Recheado


Desde que fiz a receita desse hambúrguer funcional pela primeira vez, tenho repetido a preparação, mas sempre variando as formas de apresentá-lo à família.

Dessa vez resolvi rechear e empanar o hambúrguer, fritando-o em pouco óleo, para ficar mais sequinho.

O resultado foi muito bom e todos gostaram, o que me deixou muito feliz.

Experimentem e me digam se não fica uma delícia!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 500g de patinho moído
- 1 ovo caipira
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia
- ½ xícara (chá) de quinoa em flocos
- 2 cenouras médias raladas (ralo fino)
- cebola, alho, manjericão seco e cheiro verde a gosto
- 1 colher (café) rasa de sal marinho

Para rechear
- fatias grossas de queijo da sua preferência

Para empanar e fritar
- 1 ovo batido
- farinha de rosca suficiente para empanar
- óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes (exceto o queijo, o ovo batido, a farinha de rosca e o óleo) e deixe na geladeira por uns 15 minutos.

Faça bolas grandes com a massa e abra na palma da mão, coloque uma fatia de queijo no centro e feche modelando no formato de um hambúrguer.

Passe cada hambúrguer pelo ovo batido e depois pela farinha de rosca. Em seguida, frite os hambúrgueres em uma frigideira com pouco óleo e escorra.

Sirva com polenta frita, pois é um ótimo acompanhamento!
Bom Apetite!!!

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