Salada de Macarrão Integral

Nada como começar a semana com uma refeição mais leve e saudável.

Essa salada é um prato único, pois nela estão incluídas proteínas e vitaminas suficientes para o bom funcionamento do nosso organismo.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 300g de massa integral (penne, parafuso, gravatinha)

- 1 lata de atum sólido ao natural

- ½ cebola picadinha

- 1 dente de alho esmagado

- ½ cenoura em cubinhos

- 2 colheres (sopa) de ervilhas

- cheiro verde a gosto

- sal e pimenta a gosto

- azeite para regar

Modo de preparo:

Cozinhe a massa até ficar al dente e escorra. Numa frigideira aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho, acrescente a cenoura e refogue mais um pouco até a cenoura ficar macia. 

Adicione a ervilha, o cheiro verde, sal e pimenta, misture e acrescente o atum com a água.

Numa travessa misture a massa com o refogado e regue com um pouco de azeite.

Sirva em temperatura ambiente ou gelada.

Bom Apetite!!!