Desfrutar do sabor maravilhoso de um bolinho de fubá
com café, sem culpa na consciência, é um prazer imensurável!
Esse bolo é totalmente diet e sem glúten, permitindo que os
diabéticos e os celíacos possam comê-lo sem receio.
Não bastassem tais benefícios, sua textura macia e úmida também é algo a se destacar, não deixem de experimentá-lo!
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de adoçante culinário e + um pouco para polvilhar
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 4 colheres de sopa de creme de ricota
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata no liquidificador, os ovos, o leite, o creme de ricota
e o óleo.
Em uma tigela misture o fubá, o adoçante e o fermento. Junte
a mistura batida no liquidificador aos ingredientes secos e bata mais um pouco
com um batedor de arame ou colher de pau, até que estejam bem incorporados.
Despeje em uma forma untada e polvilhada e leve ao forno
preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que perfurando o centro da
massa com um palito, o mesmo saia limpo.
Importante: observem com atenção as indicações na embalagem
do fubá, para se certificarem de que o produto não contém glúten, pois algumas
marcas têm apresentado glúten em sua composição.
Bom Apetite!!!
8 comentários:
Ficou lindíssimo o bolo e com certeza delicioso...um beijinho.
Que delicia , tiene un color precioso, besos
Raquel o seu bolo ficou lindo e parece-me bem fofo.
Bolinho perfeito para o lanche.
Nossa, mas está lindo demais! E delicioso também! Hummmmm! Bjks!
Raquel, que lindo esse bolo! Bolo sem gluten costuma ficar com uma textura estranha, rs, esse tá lindão. Bjs!
será que esse bolo é uma boa para diabeticos tipo 2?
Bom dia, Leopoldo!
Sim... o bolo pode ser consumido por diabéticos do tipo 2. Eu sou diabética e tenho procurado por receitas como essa para sanar a vontade de comer um docinho!
Obrigada pela visita, volte sempre!!!
Minha querida Rachel, agora que vi a receitinha aqui!! Me desculpe por não ter visto antes minha querida amiga, mas a minha vida está uma loucura!! Estou passando momentos difíceis, com os problemas de saúde do meu pai, e tem sido complicado para mim, tanto para manter o meu blog, quanto para visitar os blogs amigos!!
Mas fiquei imensamente feliz em ver a receitinha do meu bolo de fubá aqui nesse seu cantinho tão gostoso. E saber que foi testada e aprovada por você é uma honra!! Muito obrigada por citar o meu bloguito e pelo carinho de sempre!! Milhões de beijinhos doces e diet é claro!! rsrsrs
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