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Batatinhas Temperadas com Molho de Queijo


Ótima sugestão de petisco para reunir os amigos em torno da mesa num gostoso bate papo, essas batatinhas temperadas servidas com o molho de queijo tipo fondue ficam deliciosas e são sucesso garantido!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 500g de batatinhas bolinha
- azeite, sal, pimenta, ervas a gosto
- 100g de queijo gruyère ralado grosso
- 100g de queijo emmenthal ralado grosso 
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 dente de alho descascado
- ½  colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de kirsch ou vodka
- noz-moscada

Modo de preparo:

Cozinhe as batatinhas em água e sal até amolecerem, tomando cuidado para não ficarem moles demais, escorra e espere esfriar.

Corte as batatinhas ao meio, tempere com sal, pimenta, ervas, azeite e um pouquinho de vinagre, deixe tomar gosto de preferência de um dia para o outro.

Comece a preparação do molho de queijo esfregando o dente de alho no fundo de uma panela de fondue e depois descarte-o.

Misture meia xícara do vinho com o amido de milho e reserve.

Coloque o restante do vinho na panela e aqueça em fogo baixo. Acrescente os queijos ao vinho e mexa sem parar, até que os queijos fiquem totalmente derretidos.

Adicione a mistura de vinho com amido e continue mexendo por 1 minuto até engrossar. Tempere com uma pitada de noz-moscada e acrescente o kirsch.

Coloque o molho de queijo em um potinho e disponha as batatinhas em volta. Se desejar, o molho pode ser servido com a panela em um rèchaud, mantendo-o, assim, sempre quentinho!

Bom Apetite!!!

4 comentários:

piteis da dinha postou o comentário número:

Hummm, isso é muito bom p/deixar o FDS mais maravilhoso ainda kkkkk
Bjssssss e um belo FDS p/vcs

Clara Brito postou o comentário número:

Que delícia.

Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/12/pernil-assado-mexicana.html

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